Favorece al consumo la baja de precios en frutas y verduras

La rebaja en los precios de algunas frutas y verduras de estación está trayendo algún alivio a los bolsillos de los consumidores, que normalmente están acostumbrados a soportar sólo aumentos.
Según explicó el presidente del Mercofrut, Salvador López Carrascosa, el inicio de la cosecha de la manzana en el valle de Río Negro empujó hacia abajo el valor de esta fruta, que se ofertó en algunos centros de venta minorista a $ 1 el kilo. Otro tanto ocurrirá con la pera en los próximos días.
Por el lado de las hortalizas, se puede conseguir a menos de un peso el kilo de cebolla y de zanahoria."El consumo se mantiene estable, con unos precios en general sin muchas variaciones, lo cual es significativo si se tiene en cuenta que hay una merma en la producción, debido a los altos costos que afronta la actividad agropecuaria", señaló López Carrascosa.
El mayorista comentó que la actual sequía afectó la producción de choclo y la de zapallito negro (de tronco), y repercutió también negativamente en los citrus. "En este último caso, las consecuencias se van a ver más adelante, cuando comience la cosecha de la naranja. También habrá menos producción en la cosecha de hortalizas de invierno", dijo. De todas formas, las lluvias de los últimos días trajeron alivio a los productores, quienes esperan que el nivel de precipitaciones se normalice para poder salvar los cultivos que son afectados por la seca. En principio, la falta de humedad podría impactar en las verduras que se cosechan en la provincia durante los meses fríos del año.
Otro factor que podría incidir en una futura suba de precios en el mercado frutihortícola es el incremento de las exportaciones, aunque las autoridades del Mercofrut todavía no se atreven a aventurar un pronóstico en ese sentido.
"Ahora tiende a bajar el precio de las frutas, porque está comenzando la campaña de este año -agregó López Carrascosa-. Hemos tenido una caída muy significativa en el consumo, pero gracias a Dios parece que hemos llegado a un piso y ahora se mantiene en el mismo nivel".

Altos costos
Los horticultores tucumanos fueron los grandes afectados por la devaluación, dado que sus producciones se comercializan sólo en el mercado interno. Por tal motivo, el incremento de gastos que se registró en el último año impactó con dureza en la actividad, que no pudo trasladar esos costos a los precios.