Escasea el aceite en supermercados y almacenes

El aumento en la exportación de aceites de girasol trajo problemas en el abastecimiento al mercado doméstico en Tucumán.
LA GACETA efectuó una recorrida por supermercados e hipermercados que operan en la provincia y se dio con un panorama preocupante: góndolas semivacías y, en algunos locales, un cartel que señala que la venta de aceites se encuentra limitada a dos potes por cliente.
Esta restricción se aplica a la venta de botellas de aceite de maíz y de girasol de cualquier tamaño y marca. En cambio, el de oliva (más caro) se puede conseguir sin ningún impedimento.
"Este problema es general y se viene produciendo, más o menos, desde fines de octubre o comienzos de noviembre del año pasado. Esta semana se agudizó la situación, y algunos la relacionan con las exportaciones; es decir, que el mercado externo está dejando sin stock al interno", afirmó Guillermo Saccomani, presidente de la Cámara de Supermercados y Autoservicios (Casat).
En el mismo sentido se expresó el vocero de una importante red de supermercados, que afirmó que, si bien disponen de todas las marcas, la venta se encuentra limitada a dos productos por persona. "No podemos vender al por mayor. La única salvedad es que la compra sea para consumo familiar; de esa manera podemos mantener el stock", dijo.
Asimismo, agregó que los precios se mantienen estables, más allá de que los proveedores todas las semanas les pasan nuevos valores. "Por el momento, no trasladamos las subas a los clientes; pero si los precios siguen en alza, será dificil mantenerlos como están hasta ahora", sostuvo.
En este sentido, Saccomani explicó que, cuando la demanda es superior a la oferta, los precios tienden a aumentar.

Demanda mayorista
La limitación en la compra de aceites no sólo la sufre el consumidor final. Los comercios mayoristas también restringen su venta a los almacenes. Cristian, encargado del ingreso de mercadería al depósito de un importante centro comercial, aseveró que el abastecimiento por parte de las aceiteras es anormal.
"Antes llegaban dos paletas (50 cajas, con 12 botellas cada una), a la semana, de cada una de las marcas con las que comercializamos, ahora recibimos sólo una", comentó, a modo de ejemplo.
René, un almacenero de la zona del ex Abasto, sufre las consecuencias de la escasez del producto. "Los mayoristas no tienen aceite; por eso, tengo que comprarlo en los súper, y eso hace que tenga que venderlos un poco más caros, para no salir perdiendo", manifestó el comerciante.
Sin embargo no sólo Tucumán sufre problemas de escasez. Voceros de una cadena regional de supermercados, informaron que en otros lugares del país, la situación es similar. "Hay conversaciones con los representantes del área de producción para llegar a una solución al respecto. Esto afecta nuestra posibilidad de ofrecer mayor diversidad de productos", afirmó el ejecutivo.
Expertos agropecuarios consultados por LA GACETA dijeron que, como el precio internacional del girasol está alto, la mayoría de la producción se destina a satisfacer las demandas del mercado externo, lo que genera problemas de abastecimiento para el consumo interno.