Las comidas con granos integrales bajan el riesgo de la diabetes tipo II

Los hombres que comen a diario pan y arroz integrales, así como otros granos enteros, tienen un riesgo mucho menor de desarrollar diabetes que quienes no consumen este tipo de alimentos.
Una prueba de más de 42.000 hombres reveló que los que ingerían más porciones diarias de granos enteros tenían un 42% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo II que los que comían menos cantidades.
"Se deben hacer esfuerzos para sustituir los granos refinados por alimentos de granos enteros", escribieron Teresa Fung, del Simmons College, en Boston, y sus colegas, de la Universidad de Harvard, en un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Los investigadores analizaron la información de un estudio en curso de hombres profesionales de la salud a quienes se les dio seguimiento por un promedio de 12 años.
Los hombres que menos consumían era una porción diaria. Los de mayor consumo, comían más de tres porciones al día.
"Quienes ingerían más granos integrales tendían a ser más delgados y más activos físicamente, comían menos grasa y tenían menos probabilidades de fumar o presentar antecedentes de hipertensión arterial", dijeron los investigadores.
La diabetes tipo II es la más común y, a diferencia de la tipo I (insulinodependiente), la II se relaciona con los hábitos alimentarios y el estilo de vida. (Especial)