El ingenio Aguilares sólo producirá crudos

El ingenio Aguilares se apresta a realizar este año una zafra totalmente distinta de todas las anteriores en su historia. Por primera vez será manejado por su propietario, Jorge Rocchia Ferro, y se transformará en el primer ingenio del país en elaborar solamente azúcares crudos.
El Aguilares fue adquirido en remate por la firma Konavle, en 2001, compañía que entonces era parte de Rocchia Ferro y parte de capitales cordobeses. Desde esa fecha, el ingenio fue explotado bajo arriendo por el empresario fabricante de golosinas Juan Carlos Crovela, pero en la zafra 2006 será administrado exclusivamente por Rocchia Ferro, quien también es dueño del ingenio La Florida.
"El Aguilares no tenía tecnología, así que estamos realizando inversiones en la fábrica para modernizarla", reveló Rocchia Ferro a LA GACETA. El empresario comentó que se contrató a una empresa brasileña para que brinde asesoramiento sobre mejoras en el sistema de trapiches. "Técnicos tucumanos llevan adelante los cambios que los especialistas brasileños sugieren", precisó. Aseguró que el ingenio Aguilares "no contaminará nunca más con vinaza".
Rocchia Ferro sostuvo que se desarrolla un plan de inversiones a 10 años en el Aguilares. "El propósito es hacerlo rentable; podemos adelantar que de ahora en adelante el ingenio sólo producirá azúcar crudo y melaza; será la primera fábrica del país con estas características", remarcó. Según este proyecto, el Aguilares elaborará los crudos que habitualmente fabrican otros ingenios, que sólo producirían blancos. Rocchia Ferro estima que el Aguilares fabricará este año 50.000 toneladas de azúcar, contra las 32.600 de 2005.