Subió entre el 20 y el 30% el precio del café en los bares

Tomar un buen café, esa costumbre tan arraigada en nuestra provincia, ya no será tan habitual. El incremento del producto, que oscila entre el 20% y el 30%, se trasladó inmediatamente a las mesas de los bares.
En lo que va del año, la materia prima de la infusión se incrementó hasta un 35%. Sin embargo, en los supermercados las alzas fueron mucho más importantes. Los empresarios del sector explicaron que las alzas superaron el 50%. "Es un producto de consumo masivo y para su elaboración se necesitan otros insumos que también son importados, por lo que su costo se encareció mucho más", agregó un supermercadista.
En los bares de la provincia, la noticia fue recibida como un seco cachetazo. No dudaron un instante y, en la gran mayoría de los establecimientos gastronómicos, decidieron subir el precio del café entre un 20% y un 30%, según constató LA GACETA en un recorrido. Por ejemplo, donde se lo cobraba a $1, el nuevo valor es de $1,20; mientras que los que comercializaban a $1,50, ahora lo hacen a $2.
José, propietario de un bar que está ubicado en plena city tucumana, aseguró que además del incremento, en los últimos tiempos han desaparecido todas las bonificaciones que realizaban las empresas distribuidoras de café, por lo que la suba real superaría el 50%. "Los aumentos que tuvimos que realizar no se ajustan a la realidad, ya que somos conscientes de que si trasladáramos al precio final las otras alzas que sufrimos, no venderíamos absolutamente nada", explicó.
Los empresarios destacaron que, además de los aumentos, padecen la escasez de otros productos, especialmente los derivados lácteos. "Además de haber subido su precio, es prácticamente imposible conseguirlos. Esta situación terminará destruyendo la actividad", comentó Marcos Fernández, propietario de un bar.

Preocupante situación
Los tradicionales asados también están en peligro, ya que la suba promedio es de $1 por cada corte de carne.
Una sensación de incertidumbre se vive en las carnicerías de la provincia. Los comerciantes admitieron que el incremento oscila entre el 20% y el 30%, aunque no supera el $1 promedio en cada corte de carne.
Los carniceros, además del incremento, están preocupados por el abastecimiento.
"El clima de incertidumbre que se vive en el país ha provocado que los ganaderos no entreguen hacienda para su venta. Este es un problema muy grave, porque caerá la oferta y aumentará la demanda", explicó un comerciante del Mercado del Norte. Otros en cambio, aseguraron que en los próximos días se normalizará la situación y, al haber más animales para faenar, los precios volverán a acomodarse.