La carne aumentaría entre el 20 y el 25%

El precio de la carne podría sufrir en las próximas horas aumentos de entre el 20 y el 25%, dada la suba de casi el 50% registrada en el último mes en el Mercado de Hacienda de Liniers, según estimaciones del sector.
En distintas carnicerías consultadas en Tucumán se determinó que el precio de la carne vacuna aumentó entre un 15 y un 20%, según los cortes.
El secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Miguel Paulón, relativizó los aumentos, al sostener que cuando se normalice el ingreso de cabezas a Liniers, que en los últimos días estuvo por debajo del promedio habitual, el precio tenderá a caer.
"Estimamos que se va a normalizar el ingreso de hacienda, porque la escasa oferta se debió al feriado y a las lluvias", aseguró Paulón.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Propietarios Carniceros de la Capital Federal, Manuel Sineiro, afirmó que no es posible seguir absorbiendo los aumentos de precios registrados en las últimas semanas en Liniers, por lo cual anunció que habrá aumentos de hasta el 25%.
"Los minoristas veníamos aguantando los precios de la carne pero ya no podemos más", indicó Sineiro, quien señaló que la carne aumentó el 40% y que posiblemente se traslade al precio del producto una suba de entre el 20 y el 25%. En el Mercado de Liniers ingresaron ayer 15.976 cabezas, y el precio promedio del novillo vivo se pagaba a 1,34 pesos el kilo, es decir, el 1,5% más que el cierre del martes.