Tomar café en ayunas: por qué los expertos advierten que puede ser un error común

Expertos en salud explican por qué tomar café en ayunas puede aumentar el cortisol y reducir la energía, y recomiendan esperar hasta después del desayuno.

Tomar café en ayunas: por qué los expertos advierten que puede ser un error común
13 Julio 2025

Para muchas personas, la mañana no comienza oficialmente hasta que toman una taza de café. Esta bebida, gracias a sus componentes estimulantes, se convirtió en un clásico aliado para arrancar el día con más energía. Sin embargo, cada vez más expertos coinciden en que consumir café en ayunas no es una buena idea para el cuerpo.

Entre quienes advierten sobre este hábito se encuentra el médico detrás de la cuenta de TikTok @tusaludreal, quien lo calificó como “uno de los peores hábitos que tiene la gente al despertar”. A pesar de considerarlo un error común, su consejo ganó notoriedad en redes y su video viral ya acumula casi 10.000 like.

El especialista recomienda evitar el café a primera hora y sugiere en su lugar beber un vaso de agua natural o con sal marina. Según él, esto beneficia tanto a la digestión como a los niveles de energía. “Dejá el café para después del desayuno. Tu energía y tu digestión te lo van a agradecer”, aseguró.

La reconocida autora y experta en desarrollo personal Mel Robbins también se sumó a esta advertencia desde su podcast: “Ir corriendo a la cafetería y pedir un gran café solo porque estás cansado no es lo mejor para vos. Quiero que tomes un vaso de agua antes de beber café o té”, recomendó.

El impacto del café en el cuerpo en ayunas

La razón principal por la que muchos especialistas desaconsejan tomar café en ayunas es que esta bebida dispara el cortisol, la hormona del estrés, lo cual puede llevar a una caída repentina de energía al poco tiempo. Lejos de generar el efecto deseado de mantenerse alerta, este pico hormonal puede producir el resultado contrario: más cansancio durante la jornada.

Pero esto no significa que haya que eliminar el café por completo. La clave, según los expertos, está en esperar algunas horas antes de consumirlo. Durante ese tiempo, el cuerpo comienza a eliminar la adenosina, una molécula que se acumula en el cerebro y está relacionada con la sensación de sueño. Si se le da tiempo al organismo para reducir naturalmente esta sustancia, la cafeína podrá ejercer su efecto real de manera más eficiente.

En resumen, para quienes no quieren renunciar al café, los especialistas recomiendan tomarlo después del desayuno, y no apenas se despiertan. Así, el cuerpo lo aprovechará mejor, y evitarán efectos contraproducentes como el cansancio prematuro o problemas digestivos.

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