21 Junio 2025 Seguir en 
Aún no se encontraron medicamentos para curar el hígado graso.
El hígado graso, una condición en la que se acumula grasa en las células hepáticas, se convirtió en una preocupación de salud pública, con una alta prevalencia en la sociedad occidental. El gastroenterólogo Rodolfo Carbonetti explica cómo esta "epidemia" puede ser combatida adoptando un estilo de vida saludable.
¿Qué es el Hígado Graso?
El hígado, un órgano vital para el funcionamiento del cuerpo, puede verse afectado cuando las células (hepatocitos) comienzan a almacenar grasa en exceso. Esta acumulación desencadena procesos de oxidación y daño celular, lo que puede llevar a la inflamación del hígado y, en casos graves, a daños irreversibles.
La inflamación causada por el hígado graso puede evolucionar hacia una hepatopatía crónica, incluyendo la cirrosis. Además, está estrechamente relacionada con el desarrollo de enfermedades metabólicas como hipertensión, diabetes, resistencia a la insulina, dislipemia (niveles anormales de lípidos en la sangre) y obesidad.
"No todos los pacientes con hígado graso desarrollan cirrosis, pero la mayoría enfrenta un mayor riesgo de diabetes e hipertensión, condiciones que pueden ser fatales", advierte Carbonetti. "Por eso -advierte- es crucial promover estrategias prácticas para tratar el hígado graso, principalmente a través de la actividad física regular y una dieta rica en fibras, verduras, frutas, legumbres, frutos secos, pescado y aceite de oliva. Estos hábitos ayudan a perder peso y a revertir las alteraciones asociadas a la enfermedad".
Prevalencia y factores de riesgo
Se estima que más del 50% de la población occidental padece hígado graso. La enfermedad se detecta a menudo cuando el hígado comienza a inflamarse, una condición que puede progresar a cirrosis.
Si bien el hígado graso suele ser una enfermedad adquirida, influenciada por el estilo de vida, Carbonetti destaca la existencia de una predisposición genética.
Prevención y Responsabilidad
El especialista enfatiza la importancia de evitar la automedicación y adoptar hábitos saludables, especialmente durante periodos de celebración como las fiestas de fin de año. "No existe un tratamiento mágico para prevenir el hígado graso o para compensar los excesos en la alimentación y el consumo de alcohol", explica. "La clave -insiste- está en la responsabilidad individual al elegir lo que se consume".
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