El pan cuesta un 25% más caro al público en Tucumán

Los bolsillos de los tucumanos siguen soportando golpes, en el marco de la carrera inflacionaria desatada este año en el país. A partir de hoy, se oficializará un aumento de un 25% en el precio del pan al público, según anunció a LA GACETA la Cámara de Industriales Panaderos de Tucumán. El kilo de pan costará entonces $2,50, mientras que la gente ayer lo pagaba a $2. El presidente de la cámara, Vicente Domingo Cuozzo, informó que la decisión de promover este nuevo incremento surgió ante la suba del costo de elaboración de este alimento vital.
"La situación es inaguantable. Nos aumentaron el precio de todos los insumos, y por lo tanto nos vemos obligados a trasladar estos incrementos a los precios finales", remarcó. Según el dirigente, los panaderos deben pagar más caro la harina, la levadura, las grasas, la margarina y otros aditivos.

El dólar
Cuozzo puso de manifiesto que en diciembre, cuando la relación entre el dólar y el peso era de uno a uno, el kilo de pan se vendía al público a $1. "Hoy, con un dólar que cuesta cuatro veces más que el peso, el precio del pan sólo se duplicó, mientras que nuestros costos se incrementaron entre cuatro y cinco veces", apuntó.
Reveló que el valor de la bolsa de harina, de 50 kilos, no deja de aumentar. "Cuesta $52 la bolsa, pero en Tucumán debemos pagarla entre $60 y $62 si la abonamos con bonos", precisó el dirigente. Agregó que en este movimiento alcista incide el hecho de que también aumenta el precio del trigo.
Pero no sólo el precio del pan subirá a partir de hoy. El valor de otros productos de panadería aumentará un 20%, según la cámara. Así, los consumidores ahora deberán pagar $0,15 por cada tortilla y $1,90 por paquetes de pan de viena, de hamburguesa, y por prepizzas. "El precio de los otros productos queda librado al criterio de cada panadería", apuntó Cuozzo.

Delicada situación
El empresario dejó en claro que la actividad panadera de Tucumán está prácticamente en quiebra. "Hay varias panaderías que tuvieron que cerrar, y otras que están con muchos problemas. Por ejemplo, es delicada la situación de los negocios que fabrican pan para vender en sus mostradores, pero no distribuyen en almacenes", añadió.
Cuozzo no descartó que la actividad impulse nuevos incrementos de precios en el futuro. "Hacía más de un mes que no aumentábamos, y no podíamos soportar más", explicó. "Ahora, a fin de mes deberemos otorgar un incremento salarial de $100 a cada empleado, y eso significará una nueva suba en nuestros costos. Lamentablemente, tenemos que ponernos al lado del valor de los insumos", concluyó.