08 Marzo 2025
Los cereales, las legumbres y las frutas son opciones perfectas para empezar el día sin harinas.
Implementar una dieta sin harinas refinadas contribuye a tener una alimentación saludable. El proceso al cual se someten los granos para llegar a obtener un ingrediente procesado, excluye los nutrientes propios del producto natural, lo que puede generar problemas de salud.
No hay por qué eliminar definitivamente a todo el grupo de harinas, pero sí es una buena idea reducir el consumo de las refinadas. Y, para ello, empezar el día sin harinas puede ser el plan perfecto. Es que hay tres problemas principales que resultan del consumo de la harina refinada, según la Universidad Favaloro:
- Elevan el azúcar en sangre y la insulina, provocando disfunción metabólica
- Tienen pocos nutrientes y contienen aditivos nocivos
- Desplazan de la dieta a los alimentos más saludables
Siete desayunos saludables sin harinas refinadas
Lunes
- Omelette de huevo con queso rallado y tomate en cubos a la plancha.
- Acompañar de rodajas de naranja y banana y de una infusión.
Martes
- Pudding con tres cucharadas de chía, leche de vaca o vegetal, miel, coco rallado y frutos rojos. Se puede agregar una cucharada de mermelada para reemplazar a la fruta.
- Acompañar con un té o café suave.
Miércoles
- Yogur natural con almendras, nueces y granola casera sin trigo. Puede ser de avena, coco, chía y miel.
- Acompañar con jugo de pomelo.
Jueves
- Budín hecho con harina de almendras, huevo y miel. Agregar ralladura de limón o preparar un glasé con azúcar impalpable y unas gotas de limón para saborizar.
- Acompañar con té de manzanilla o té verde.
Viernes
- Tostadas de pan de arroz o discos de arroz con palta y un huevo poché o duro picado encima.
- Acompañar con un jugo de naranja exprimido.
Sábado
- Alfajores de maicena caseros con dulce de leche bajo en azúcar o sin azúcar.
- Acompañar con un vaso de leche o mate.
Domingo
- Gofres preparados con avena, huevos, leche y cacao amargo con rodajas de kiwi y frutillas.
- Acompañar de un jugo de zanahoria y naranja
Planificación semanal hecha en colaboración con ChatGPT
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