IMAGEN ILUSTRATIVA DE ARCHIVO
En 1967, John van Hengel, voluntario en un comedor comunitario, inspirado en la observación a una madre de 10 hijos que buscaba alimentos en el descarte de una verdulería, se propuso encontrar una solución que permitiera canalizar los excedentes alimenticios a los más necesitados y creó el concepto que dio origen a los Bancos de Alimentos que operan en países como Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Francia, Bélgica, Italia, México y Argentina. Esto despertó el espíritu solidario y difundió los valores humanos y culturales necesarios para resolver la cruel contradicción entre la abundancia y los excedentes, en contraste a la desnutrición y la pobreza.
En 2002 se creó la Fundación Banco de Alimentos de Tucumán bajo el lema: “Hoy ser solidarios es responsabilidad de todos”. La organización está adherida a la Red Global de Bancos de Alimentos, Global Food Banking. Esta organización global, con sede en EEUU, se dedica a paliar el hambre en el mundo mediante los bancos de alimentos. Crea, audita y brinda asistencia técnica a Bancos de Alimentos en 30 países.
