Azúcar: se llegó al millón de toneladas

El número parecía imposible al inicio de la zafra. Pero ni la sequía, ni el viento con granizo, ni las heladas pudieron impedir que los ingenios tucumanos lograran nuevamente este año a alcanzar el millón de toneladas de azúcar de producción, como ocurrió ayer. Y las cinco fábricas que aún siguen en campaña van por más, aunque son pocos los que creen, en el sector, que la zafra se extenderá más allá de esta semana.
Los ingenios que siguen moliendo son Cruz Alta, La Providencia, La Trinidad, La Corona y Santa Rosa. Los cinco establecimientos producen en conjunto alrededor de 2.000 toneladas diarias de azúcar, con lo cual no sería descabellado que se alcance en Tucumán un total cercano a 1.010.000 toneladas del producto. El año pasado se elaboró 1.094.000 toneladas, mientras que el récord productivo en Tucumán se alcanzó en la zafra 1998, con 1.153.000 toneladas de azúcar.

Los rendimientos
En las últimas jornadas, los rendimientos fabriles siguieron siendo levemente superiores al promedio general en la zafra, lo que demuestra que los niveles sacarinos en las cañas son satisfactorios, pese a las heladas registradas al inicio de la zafra, que hacían prever rindes bajos al final de la temporada. El promedio de rendimientos de los últimos días entre los cinco ingenios en campaña es del 9,808%, mientras que el rinde promedio general se ubica en el 9,788%.