Crackers de semillas y avena
El próximo es el último “finde” largo del año. Quizás haya gente que viaje; pero si no es posible, aprovechá estos días para salidas cortas en familia o con amigos a disfrutar del aire libre (no olvidar que seguimos en pandemia).
Para picotear: crackers de semillas y avena
Precalentar el horno a 150ºC. Mezclar en un bol 25 g de semillas de chía, 20 g de semillas de amapola, 20 g de semillas de lino, 55 g de semillas de zapallo, 55 g de semillas de sésamo, 20 g de copos de avena finos, 1/4 cucharadita de sal y un diente de ajo rallado. Añadir 250 ml de agua, remover para integrar, tapar con un paño limpio y dejar reposar 10 minutos. El agua debe haber sido absorbida totalmente; si no ocurre, añadir un poco más de chía, volver a mezclar y esperar unos minutos más para comprobar.
Cubrir una bandeja de horno con papel para horno y extender la masa encima formado un rectángulo; aplanar bien con un grosor de unos 3-5 mm. Añadir una pizca más de sal por encima y hornear durante unos 30-35 minutos. Sacar del horno y luego de unos minutos deslizar una espátula por debajo y, con mucho cuidado, levantar el rectángulo de semillas y despegarlo del papel. Darlo la vuelta (puede ayudar una tabla o un plato) y hornear unos 25-30 minutos más, vigilando que no se queme. Esperar a que se enfríe fuera del horno, trasladar a una tabla y cortar con cuchillo afilado en triángulos o cuadrados del tamaño que se desee.
Opciones simples
• pochoclo sin azúcar
• nueces y/o almendras tostadas
• bananas disecadas
• pechuga de pollo cocida cortada en trocitos
• milanesas al horno cortada en trocitos
Trucos para “esquivar” los sándwiches
Bolitas de espinaca
Colocar 300 g de espinacas picadas (pesar ya escurridas); dos cebollas chicas, picadas y salteadas en aceite de oliva; seis huevos; 1/2 taza de queso rallado; dos cucharaditas de sal de ajo y dos cucharadas de avena hasta que forman una masa. Mojarse las manos con agua y formar bolitas del tamaño que más te gusten, colocarlas en una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol. Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Con estas cantidades salen aproximadamente 60 unidades.
Rollo de pollo y jamón
Procesar 500 g de pechuga de pollo; cortar 100 g de jamón cocido en daditos; picar finitas dos cebollas y un diente de ajo. Colocar en un bol y añadir 350 g de queso blanco, sal, pimienta, estragón y una pizca de nuez moscada; se pueden sumar 25 g de pistachos. Mezclar y agregar dos claras batidas a nieve. Cubrir con papel de aluminio una asadera, untar con aceite, repartir mezcla a lo largo y enrollar apretando, para hacer un salchichón (según el tamaño elegido, saldrán varios). Hornear a 180ºC una hora. Enfriar a temperatura ambiente, y llevar al menos dos horas más a la heladera.
Omelettes individuales: mantenerlas tibias y rellenarlas in situ
Son esponjosas y jugosas; se sirven dobladas como medias lunas o enrolladas. Para cada una necesitás dos huevos y un poco de sal y pimienta (si se desea se pueden incorporar hierbas frescas y hasta ajo picado). El truco es incorporar por completo claras y yemas en una mezcla homogénea, pero el batido debe ser justo para no introducir aire en exceso. Otras claves: una buena sartén y un pellizco de manteca antes de hacer cada omelette. Para mantenerlas calentitas, envolverlas en aluminio y luego hacer un paquete con papel de diario.
Rellenos salados
• fetas de jamón y queso
• carne guisada en hebras
• salteado de hongos
• atún con tomate
Picoteo: ideas para “tranquilizar” la panza
Razer Blade es una nueva versión de la notebook de 14 pulgadas desarrollada especialmente para gamers, que ahora trae los últimos procesadores de Intel y Nvidia, más memoria y una impresionante pantalla QHD+. Esta laptop ultraportátil cuenta con 16 GB de memoria e incluye almacenamiento de estado sólido con opciones de hasta 512 GB. Con velocidades hasta cuatro veces más rápidas que los discos duros portátiles tradicionales, el sistema se inicia y ejecuta juegos más velozmente.
En relación a la tarjeta de video, la Nvidia GeForce GTX 970M con 3 GB de VRAM es impulsada por la nueva generación de la arquitectura Nvidia Maxwell, que ofrece un mayor rendimiento, tecnologías avanzadas de gráficos y una mejor administración energía. Cuenta con procesador Intel Core i7-4720HQ, que
Aliada clave: tratá de conseguir una conservadora
El pronóstico del tiempo prevé que en el finde la temperatura máxima llegue 37°. En ese contexto, tener cómo mantener comida y bebidas frías es clave. Por supuesto, como insumo de camping hay heladeras para uso de “largo aliento”, y si este tipo de aventura te interesa, puede ser una buena inversión (Mercado Libre en Tucumán ofrece una de 20 litros de capacidad por menos de $2.000). Pero también se puede resolver con poca plata: es cuestión de conseguir conservadoras grandes de telgopor.
Mantener el frío
Esto será solución por partida doble: poné el día antes en freezer botellitas con agua. Te ayudarán a mantener frío el contenido de la conservadora sin mojarlo todo al derretirse y no gastarás comprando agua embotellada en el lugar del picnic.
Recordar hidratación
Agua, agua, agua. Hará mucho calor, y las bebidas azucaradas no sólo son más caras; tampoco son igual de eficientes. Si querés un dulzor saludable, limonadas caseras son una gran idea.
Cuidado con el sol
No salgan sin llevar protector. Es más: la primera aplicación hay que hacerla antes de salir, e incluso con protector, se debe evitar el sol en horas pico. Gorras con visera para todos también son buena idea.
Los mosquitos
Especialmente al atardecer, es bueno usar mangas largas y cubrir las piernas con ropa liviana. Proteger bien con repelente los tobillos, los pies y el cuello (no olvides la piel detrás de las orejas).
