OPCIÓN. El aprovechamiento agrícola requiere un menor costo de inversión.
Las alternativas de aprovechamiento agrícola de la vinaza son actualmente las de mayor aplicación en nuestra provincia. Incluso fueron incorporadas a la legislación ambiental.
La Secretaría de Medio Ambiente emitió dos resoluciones a tales efectos, justificadas sobre la base de informes técnicos de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc). En los documentos se expresa que estas prácticas reducen el riesgo ambiental bajo condiciones controladas de aplicación.
Se trata de alternativas que si bien menor costo de inversión requieren, necesitan suficiente tierra disponible para que sean realizadas. El retorno de la inversión es bajo o nulo y la Eeaoc colabora con el control de las características del suelo de acuerdo a los protocolos establecidos.
Desde marzo de 2017, una norma de la Secretaría de Medio Ambiente obliga a las empresas que disponen vinaza en suelo a que realicen una serie de análisis, según especificaciones técnicas detalladas en dos resoluciones de febrero de 2011. Estas incluyen, como mínimo, análisis de contenido salino, de contenido de sales totales y de nitratos en las napas freáticas poco profundas, monitoreo de materia orgánica y de relación entre los cationes del suelo, pH, el estado del suelo pre y posaplicación de vinaza.
En caso de que la napa freática oscile por arriba de los tres metros de profundidad, la empresa deberá colocar, como mínimo, tres freatímetros -uno, aguas abajo; otro, en el centro del área de aplicación, y el restante, aguas arriba de esa área-. Además solicita la colección y los análisis fisicoquímicos de las muestras de aguas freáticas.
