29 Enero 2021
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The Economist ha creado, varios años atrás, el llamado índice Big Mac para evaluar si las monedas o economías de un país están en su nivel correcto. Se basa en la teoría de la paridad de poder adquisitivo que refleja la idea de que los tipos de cambio deben moverse hacia una tasa que igualaría los precios de una canasta idéntica de bienes y servicios o, en este caso, de una hamburguesa de McDonald’s en distintos países del mundo.
Una Big Mac debería ser idéntica en todos los países, representa una variable adecuada de control para analizar las diferencias de precio y con ello tener una idea de cómo está la economía y el poder adquisitivo de cierta región en comparación con otras y con años anteriores.
La versión más actualizada del indicador para la región que comprende a Latinoamérica refleja que Argentina es el quinto país con la Big Mac más cara.
De acuerdo con el ranking, Uruguay es el país donde la Big Mac tiene el costo más elevado: U$S 4,8, misma cifra que se mantiene en comparación con 2020.
El segundo país es Chile califica, donde esta hamburguesa cuesta U$S 4,1, lo que significa un 20% en comparación con 2020.
En tercer lugar aparece Brasil, donde la Big Mac se cobra U$S 4, tras una disminución del 17% con respecto a 2020. Y cerrando las primeras cinco posiciones con el costo más elevado se encuentran Costa Rica y Argentina (U$S 3,75,) siendo este último el país donde más incrementó el costo con respecto a 2020: subió 32%.
Según el relevamiento completado a fines de diciembre de 2020, en la Argentina el precio de la Big Mac era de $ 320, contra los U$S 5,66 en los EE.UU, consigna iProfessional.
De acuerdo al ranking, el tipo de cambio implícito es de $ 56,54. En otras palabras, eso es lo que debería valer el dólar en Argentina para igualar los precios en base al costo de la Big Mac.
Según The Economist, si se considera un precio del dólar mayorista en la Argentina -que ronda los $ 85- el peso argentino está subvaluado un 33,8%. Otra forma de verlo: el dólar debería bajar ese porcentaje para alcanzar su valor "correcto" según el índice Big Mac.
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