Una parrilla sin secretos

“El artista” (ganó en 2009 el premio mayor en el Festival Tucumán Cine), “El hombre de al lado”, “Querida voy a comprar cigarrillos y vuelvo” y “El ciudadano ilustre”. Documentales y ficciones para la pantalla chica y para el cine firmadas por Mariano Cohn y Gastón Duprat. En el haber no puede olvidarse que también crearon el ciclo Televisión Abierta y ese es el nombre que lleva su productora actualmente. Hasta hoy han ideado y producido 67 programas de televisión con formatos originales, han dirigido y producido 24 obras de cine experimental y video arte, han dirigido ocho largometrajes y han producido 10.

La exitosa dupla estrena esta noche a las 22, en el canal de cable I.Sat, “Todo sobre el asado”, filme que desde hace meses viene recorriendo festivales y distintos circuitos internacionales. “Es una película pensada para la televisión y para Netflix, para que llegue al mayor público”, le cuenta Cohn a LA GACETA durante una entrevista.

“Todo sobre el asado” narra la historia, costumbres y arraigo de este tradicional ritual cárnico. El dúo recorrió durante tres años el país junto al Negro Álvarez (oficia de conductor) para investigar sobre esta tradición culinaria que nos apasiona. “¡Un aplauso para el asador!”, es la frase que se repite una y mil veces cuando la carne dorada se asoma en la bandeja y enamora a los comensales.

Se presentó oficialmente en el país hace unas semanas en el Bafici, y tras su paso por la competencia del Festival de San Sebastián, llega en exclusiva a la pantalla chica.

- ¿Por qué el asado?

- Es un elemento de la identidad nacional, sin dudas. Es un viaje profundo a la Argentina, primitivo y contemporáneo, salvaje y refinado, un arte y una ciencia como dice la sinopsis. Una vez más la película tiene que ver con nuestra idiosincrasia, la cocina y el asado. En “El artista” nos metimos en el mundo del arte y en “El ciudadano ilustre”, en el de la literatura. Son temas que nos quedan cómodos y cómicos, y tenemos una visión y una manera de retratarlos insólitas, tal vez.

- Es cierto, porque que trabaje León Ferrari en “El artista”…

- Bueno, pero él fue el productor del filme también, fue todo un lujo tenerlo. Tuvo su responsabilidad.

- “Todo sobre el asado” llega directamente a la televisión, sin pasar por las salas.

- Es una película pensada para Netflix y la televisión abierta, para que llegue a la mayor cantidad de gente. No te olvides de que estuvimos con “El ciudadano ilustre” en muchas salas, con un lanzamiento comercial bastante grande. Pero para esta película culinaria decidimos dirigirla teniendo en cuenta los nuevos modos y formas de consumo de cine y televisión. Antes estuvo en Estambul, Tokio, México, Málaga y Guadalajara; estuvo bien conceptuada por la crítica internacional y estamos muy contentos con su recorrida. Esta circulación es más beneficiosa para la película.

- Pero económicamente…

- La película tiene una construcción. Hubo quienes la compraron e incluso la precompraron, lo que es una apuesta. Fijate que si fuera para las salas se invertiría no menos que el equivalente a 100.000 o 200.000 espectadores sólo para el lanzamiento… En las nuevas plataformas, el piso es un millón de espectadores mientras que en las salas, no más de 70.000. Además, no tenemos el berretín del director que quiere ver su trabajo en las salas y marquesinas.

- Seguramente ya están trabajando en otro proyecto.

- En dos: uno se trata de un galerista y un artista que preparan una gran estafa del arte contemporáneo y está protagonizado por Guillermo Francella y Luis Brandoni; y el otro lo comenzaremos a rodar en marzo de 2018, se llama “4x4”, es otra temática, un tour de force, un thriller que tiene que ver con la inseguridad y la seguridad de la clase media.

-¿Qué opinas sobre la crisis del Incaa?

- Mientras no varíen las cosas no tengo nada que opinar. Hasta ahora no hay ninguna resolución que afecte la Ley de Fomento, que tanto ha favorecido a este cine así como está.