18 Octubre 2015 Seguir en 
Cecilia Romero tiene 34 años y es madre de dos hijos. Como muchas mujeres, reparte su vida entre la casa y el trabajo. Para optimizar sus ingresos, y los que aporta su esposo, Cecilia se especializó en buscar ofertas y en comprar los días de descuentos. “Con dos hijos, es necesario buscarle la vuelta para que la plata alcance, y para poder ahorrar. A parte de estar atenta a las ofertas, que leo en internet o en Facebook, desde el año pasado empecé a comprar por mayor y me da resultados”, comentó.
En un escenario económico fluctuante, los consumidores reaccionan con cambios en sus hábitos de compra. Una de las consecuencias es que visitan con menor frecuencia los puntos de venta para tomar la decisión de consumo. Este cambio se debe a que, en los últimos años, los compradores desplegaron estrategias de exploración antes de decidir. Estos comportamientos consolidaron un nuevo y complejo perfil de comprador: el shopper.
En un estudio, la consultora Kantar Worldpanel, explicó que, en los últimos doce meses creció la cantidad adquirida de productos en cada ocasión de compra, principalmente en los comercios mayoristas. Ariel Martínez, directivo de la consultora especializada en consumo, señaló que, si se compara la situación que afrontaban los consumidores durante la crisis económica de 2001, se descubren tres diferencias con el escenario actual:
• Todos los canales de compra (los tradicionales y los modernos) presentan cambios en la cantidad de adeptos. Algunos canales alcanzaron mayor penetración entre el público y otros perdieron terreno.
• Surgieron nuevos canales para consumir, principalmente los portales de internet dedicados al comercio electrónico y los supermercados de cercanía, con un formato más pequeño.
• En la actualidad, los comercios mayoristas son los que registraron mayor crecimiento en los últimos dos años.
El especialista indicó que, en un contexto económico con turbulencias, el 80% de los hogares argentinos se enfoca en optimizar su presupuesto. “Más de la mitad de las familias afirma que está atenta a las promociones y el 27% le presta más atención a los productos del programa oficial ‘Precios Cuidados’”, subrayó.
En relación a los cambios de comportamientos por parte de los consumidores, Martínez indicó que uno de los rasgos distintivos del shopper es que se informa antes de comprar. “Se puede hablar de madurez, y de un shopper más independiente, cada vez más exigente y oportunista, que trata de optimizar la relación costo-beneficio”, enfatizó.
Estas nuevas conductas consolidaron las compras de reposición, es decir aquellas en las cuales el consumidor adquiere sólo los productos que utiliza con frecuencia. “Las compras de reposición, en las que se adquiere entre 8 y 14 categorías de productos, evidencian un crecimiento al pasar del 30%, durante el primer semestre de 2011, al 36% actual. Las compras de reposición ganan terreno por sobre las compras rápidas, que incluyen de una a siete categorías de productos”, subrayó.
Crecen los mayoristas
La posibilidad de comprar varias unidades de un producto, para ganarle a la inflación, impulsó en el último año el auge de los mayoristas. Según Kantar Worldpanel, cuatro de cada 10 hogares fueron al menos una vez a abastecerse a un mayorista. “El hipermercado, más allá de las promociones, necesita incrementar su nivel de lealtad entre los compradores, para lo cual será clave buscar propuestas de valor como la venta en internet. Allí, los hipermercados podrán posicionarse en un mejor lugar dentro del nuevo y competitivo set de canales de compra”, analizó Martínez.
A su vez, indicó que el supermercado tradicional también deberá reaccionar para recuperar frecuencia. “Por ejemplo, puede potenciar el negocio de alimentos frescos”, observó el ejecutivo de Kantar Worldpanel. Además, agregó que otro aspecto a evaluar en el supermercado es el mix entre marcas de fabricante y marcas propias, para buscar un equilibrio que le permita seguir desempeñándose.
Las promociones siguen siendo una tentación
El consumo masivo de alimentos, de bebidas, de productos de higiene y tocador crecerá alrededor del 1,7% durante este año, según proyecciones de consultores durante la Jornada de Supermercadismo, que organizó la Cámara de Supermercados (CAS) y la federación (FASA), que agrupan a representantes de súper regionales. Según los especialistas, el consumidor argentino es “marquista” y se ve atraído por ofertas y promociones.
En ese marco, los supermercados de cercanía, como los de pequeños formatos de las grandes cadenas, se imponen en las preferencias. Los productos de marca propia del comercio vuelven a tener vigencia. Además, subrayaron la importancia del plan “Precios Cuidados”, que tuvo un fuerte impacto en el sector lácteo, con una participación en las ventas del 40% en los rubros leche, manteca y leche saborizada.
Matías Montalván, de la consultora Nielsen, afirmó que en 2015 la confianza del consumidor mejoró seis puntos respecto de 2014, en el marco de “expectativas” de recambio electoral y de una desaceleración de los precios. Sostuvo que el consumidor se vuelca al supermercado mayorista donde obtiene descuentos de hasta el 15% en compras con tarjetas y mediante ofertas semanales.
Motalván destacó que desde mediados de año las grandes cadenas de súper aumentaron su dinámica de ofertas y de rebajas a través de eventos especiales, que incluyeron la venta de electrodomésticos.
A su turno, Daniel Rodríguez Cetrán, destacó la desaceleración de los precios y afirmó que los supermercados de cercanía se impusieron por ofertas y por promociones. Además, recalcó el crecimiento del consumo de productos de freezer, de bebidas y de mercadería para el hogar y de limpieza, de marcas propias.
Por otro lado, señaló que en el interior del país crece el consumidor final en los mayoristas, e hizo notar el aumento de las cadenas de farmacias con la venta de productos de perfumería.
Por su parte, Nelson Pérez Alonso, de la consultora Claves, subrayó que en 2015 el canal minorista se recuperó gracias a la incidencia del programa de cuotas “Ahora 12”, financiado con tarjetas de crédito.
También destacó el crecimiento de las franquicias, especialmente en el rubro indumentaria y aconsejó a las cadenas regionales que deben asociarse en pooles de compra para enfrentar la fuerza de las grandes cadenas supermercadistas. (Télam)
En un escenario económico fluctuante, los consumidores reaccionan con cambios en sus hábitos de compra. Una de las consecuencias es que visitan con menor frecuencia los puntos de venta para tomar la decisión de consumo. Este cambio se debe a que, en los últimos años, los compradores desplegaron estrategias de exploración antes de decidir. Estos comportamientos consolidaron un nuevo y complejo perfil de comprador: el shopper.
En un estudio, la consultora Kantar Worldpanel, explicó que, en los últimos doce meses creció la cantidad adquirida de productos en cada ocasión de compra, principalmente en los comercios mayoristas. Ariel Martínez, directivo de la consultora especializada en consumo, señaló que, si se compara la situación que afrontaban los consumidores durante la crisis económica de 2001, se descubren tres diferencias con el escenario actual:
• Todos los canales de compra (los tradicionales y los modernos) presentan cambios en la cantidad de adeptos. Algunos canales alcanzaron mayor penetración entre el público y otros perdieron terreno.
• Surgieron nuevos canales para consumir, principalmente los portales de internet dedicados al comercio electrónico y los supermercados de cercanía, con un formato más pequeño.
• En la actualidad, los comercios mayoristas son los que registraron mayor crecimiento en los últimos dos años.
El especialista indicó que, en un contexto económico con turbulencias, el 80% de los hogares argentinos se enfoca en optimizar su presupuesto. “Más de la mitad de las familias afirma que está atenta a las promociones y el 27% le presta más atención a los productos del programa oficial ‘Precios Cuidados’”, subrayó.
En relación a los cambios de comportamientos por parte de los consumidores, Martínez indicó que uno de los rasgos distintivos del shopper es que se informa antes de comprar. “Se puede hablar de madurez, y de un shopper más independiente, cada vez más exigente y oportunista, que trata de optimizar la relación costo-beneficio”, enfatizó.
Estas nuevas conductas consolidaron las compras de reposición, es decir aquellas en las cuales el consumidor adquiere sólo los productos que utiliza con frecuencia. “Las compras de reposición, en las que se adquiere entre 8 y 14 categorías de productos, evidencian un crecimiento al pasar del 30%, durante el primer semestre de 2011, al 36% actual. Las compras de reposición ganan terreno por sobre las compras rápidas, que incluyen de una a siete categorías de productos”, subrayó.
Crecen los mayoristas
La posibilidad de comprar varias unidades de un producto, para ganarle a la inflación, impulsó en el último año el auge de los mayoristas. Según Kantar Worldpanel, cuatro de cada 10 hogares fueron al menos una vez a abastecerse a un mayorista. “El hipermercado, más allá de las promociones, necesita incrementar su nivel de lealtad entre los compradores, para lo cual será clave buscar propuestas de valor como la venta en internet. Allí, los hipermercados podrán posicionarse en un mejor lugar dentro del nuevo y competitivo set de canales de compra”, analizó Martínez.
A su vez, indicó que el supermercado tradicional también deberá reaccionar para recuperar frecuencia. “Por ejemplo, puede potenciar el negocio de alimentos frescos”, observó el ejecutivo de Kantar Worldpanel. Además, agregó que otro aspecto a evaluar en el supermercado es el mix entre marcas de fabricante y marcas propias, para buscar un equilibrio que le permita seguir desempeñándose.
Las promociones siguen siendo una tentación
El consumo masivo de alimentos, de bebidas, de productos de higiene y tocador crecerá alrededor del 1,7% durante este año, según proyecciones de consultores durante la Jornada de Supermercadismo, que organizó la Cámara de Supermercados (CAS) y la federación (FASA), que agrupan a representantes de súper regionales. Según los especialistas, el consumidor argentino es “marquista” y se ve atraído por ofertas y promociones.
En ese marco, los supermercados de cercanía, como los de pequeños formatos de las grandes cadenas, se imponen en las preferencias. Los productos de marca propia del comercio vuelven a tener vigencia. Además, subrayaron la importancia del plan “Precios Cuidados”, que tuvo un fuerte impacto en el sector lácteo, con una participación en las ventas del 40% en los rubros leche, manteca y leche saborizada.
Matías Montalván, de la consultora Nielsen, afirmó que en 2015 la confianza del consumidor mejoró seis puntos respecto de 2014, en el marco de “expectativas” de recambio electoral y de una desaceleración de los precios. Sostuvo que el consumidor se vuelca al supermercado mayorista donde obtiene descuentos de hasta el 15% en compras con tarjetas y mediante ofertas semanales.
Motalván destacó que desde mediados de año las grandes cadenas de súper aumentaron su dinámica de ofertas y de rebajas a través de eventos especiales, que incluyeron la venta de electrodomésticos.
A su turno, Daniel Rodríguez Cetrán, destacó la desaceleración de los precios y afirmó que los supermercados de cercanía se impusieron por ofertas y por promociones. Además, recalcó el crecimiento del consumo de productos de freezer, de bebidas y de mercadería para el hogar y de limpieza, de marcas propias.
Por otro lado, señaló que en el interior del país crece el consumidor final en los mayoristas, e hizo notar el aumento de las cadenas de farmacias con la venta de productos de perfumería.
Por su parte, Nelson Pérez Alonso, de la consultora Claves, subrayó que en 2015 el canal minorista se recuperó gracias a la incidencia del programa de cuotas “Ahora 12”, financiado con tarjetas de crédito.
También destacó el crecimiento de las franquicias, especialmente en el rubro indumentaria y aconsejó a las cadenas regionales que deben asociarse en pooles de compra para enfrentar la fuerza de las grandes cadenas supermercadistas. (Télam)
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