26 Marzo 2002 Seguir en 
La fuerte suba del dólar atenta contra el bolsillo de los tucumanos. Los artículos de la canasta familiar tuvieron un significativo aumento y, lo que es peor aún, en las próximas horas seguirían subiendo. Es el caso del pan, que desde hoy se comercializará entre $1,60 y $1,80, es decir entre un 40 y un 60%, según anunciaron los empresarios del sector.
En las panaderías se vive un total clima de desesperación (ver nota aparte). En las últimas horas, el costo de la bolsa de harina que en diciembre era de $12, desde ayer, su nuevo valor es de $36. "El problema es que no sólo se incrementó ese producto, sino que también se registraron alzas en todos los otros ingredientes como levaduras, mantecas, margarina y grasa", argumentó Vicente Cuozzo, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Tucumán.
Aunque hasta el momento no se conocen las nuevas listas de precios, se especula con que en las próximas horas también se incrementará el valor de los distintos productos que se producen con harina, como los fideos, por citar sólo un ejemplo.
Los supermercadistas esperan con ansiedad novedades de sus proveedores, ya que sospechan que se producirán algunas subas en otros productos. Hasta el momento, las empresas lácteas fueron las primeras en incrementar entre un 15 y un 25% el valor de la leche y de sus derivados, como queso, manteca y yogur, entre otros. También se sumaron a las listas de las alzas los aceites (10%) y el azúcar (10%), entre otros.
"El precio de estos artículos está atado a la cotización del dólar y por eso no descartamos seguir recibiendo desagradables sorpresas durante las próximas horas", comentó Guillermo Saccomani, presidente de la cámara que nuclea a los supermercadistas tucumanos.
Difícil panorama
En el Mercado del Norte, con sólo mirar la cara de los puesteros basta para darse cuenta de que la situación es crítica. El pollo volvió a subir, al igual que los huevos. "Recibimos muy poca mercadería y más cara. El cajón de pollo, que hasta el viernes costaba $35 se fue a $39", argumentó un comerciante.
En las pescaderías el panorama no es muy distinto. Las heladeras casi no tienen mercaderías y esperan para hoy los nuevos envíos que, según adelantaron, tendrán un incremento de hasta el 20%. "En esto tiene mucho que ver la cuestión estacional. Para Semana Santa siempre se produce una suba en este producto. Pero lo que no sabemos todavía es si después volverán a bajar", argumentó un puestero.
En las carnicerías no se produjeron alzas, pero los empresarios del sector están muy preocupados con lo que pueda ocurrir en los próximos días. Sucede que en el Mercado de Liniers, ayer ingresó un 40% menos de hacienda, lo que generó un incremento de un 20% en el valor del ganado en pie. Sin embargo, los voceros de estos comercios analizaron que no hay motivos para preocuparse. "Esta situación se puede corregir hoy, porque se trata de un desfase entre la oferta y la demanda", explicó una fuente.
Los verduleros, por el momento, respiran tranquilos. Ocurre que estos productos no han sufrido ningún tipo de incrementos, salvo las frutas estacionales donde, según coincidieron en señalar las fuentes consultadas, las alzas no llegaron ni al 10%.
Los panaderos estudian hacer medidas de fuerza
Los tucumanos tendrán que pensar en dejar de comer pan al menos por un día. Hoy, en una reunión que mantendrán los afiliados del Centro Industrial de Panaderos, los empresarios decidirán si tomarán alguna medida de peso para protestar por el excesivo incremento del precio de la harina y de otros insumos que se utilizan para la elaboración de este producto.
Según trascendió, el paro consistirá en cerrar las panaderías por lo menos 48 horas, hasta tanto se estabilice el valor de la materia prima más importante en la elaboración del pan.
Los primeros en protestar fueron los empresarios de Neuquén que, desde ayer y hasta hoy, cumplen con bastante éxito una medida de estas características, según consignó la agencia TELAM.
Las fuentes del sector le adelantaron a LA GACETA que, por los constantes incrementos que sufre la harina, es imposible producir.
"Actualmente, para adquirir cien bolsas de harina necesitamos, por ejemplo, $3.600, pero no sabemos cuánto nos costará mañana. Así es imposible desarrollar un plan de producción", aseguró Vicente Cuozzo, presidente de la entidad.
Los empresarios informaron además que ya son varias las panaderías en la provincia que, por la crisis y el incremento de la harina, dejaron de producir. "Como no están en condiciones económicas de almacenar harina, están obligados a comprar diariamente los insumos, lo que genera un constante desajuste financiero", comentó el dirigente.
Los empresarios aseguraron que el clima de incertidumbre que existe en el país es otro problema que sufre el sector. "Lamentablemente, a las compras se las debe realizar de contado. Ya no hay ningún tipo de financiamiento o de pago diferido. Todos quieren cobrar antes de enviar la mercadería. Como si esto fuera poco, debemos pagar un 10% de recargo como mínimo si pagamos con los Bocade y del 5% si lo hacemos con Lecop", se quejó Cuozzo.
En los supermercados los precios aumentaron un 10%
BUENOS AIRES.- Los precios en los supermercados aumentaron en febrero 10% respecto del mismo mes del año anterior, y acumulan en el primer bimestre una suba de 6% en comparación con similar período del 2001, según informó el INDEC.
La menor caída en el acumulado obedece a que en enero los precios sólo crecieron casi un 2% en relación a doce meses atrás.
Las ventas en supermercados cayeron un 4% durante febrero en comparación con igual mes del año pasado, mientras que en los grandes centros de compras la merma alcanzó casi un 30%.
En el primer bimestre del año las ventas en los shoppings retrocedieron el 35%, y en los supermercados; un 6%.
La baja interanual del 4% en las ventas de los supermercados durante febrero no fue mayor debido a que la inflación mantuvo el nivel de la recaudación. La desaceleración en el ritmo de caída durante febrero obedece básicamente a la inflación, tal como lo reconoció el director del INDEC, Juan Carlos del Bello.
Sin embargo, a nivel de volumen físico de ventas las cantidades bajaron un 13% que, sin entrar en el tema de la calidad de los productos vendidos, resultó la mayor caída en estos términos desde que comenzó este registro en 1996.
Para este mes, los supermercadistas confían en lograr una recuperación del 6% en las ventas respecto de febrero que, de concretarse, dejaría a marzo con una baja interanual de las ventas del 12%. Por tanto, las ventas del primer trimestre de 2002 se reducirían 8,2% frente a igual período del año pasado.
En los shoppings, donde los artículos de venta no son de primera necesidad, durante febrero se recaudaron casi $75 millones frente a los $106 millones de igual mes del año pasado.
La recuperación del casi 2% por ciento respecto de enero se explicó por las variaciones estacionales, el final de la temporada fuerte de verano, y por el aumento de precios que elevó el nivel de recaudación. (Telam y DyN)
No hay que comprar
Por Angela de Sorrentino,Presidente de la delegacion local de Adelco
Las amas de casa, el líder de la familia, se tienen que armar de paciencia para soportar esta difícil situación. Los consumidores sólo pueden recurrir a una estrategia: no comprar el producto que sufrió un fuerte incremento sin justificativo alguno. Ese es el mejor castigo que se les puede aplicar a los comerciantes, porque cuando la mercadería se le comience a vencer, estarán obligados a bajar considerablemente los precios si es que no quieren perder.
No hay dudas de que este es todo un desafío, pero también es cierto que se lo puede cumplir fácilmente. Los tucumanos se tienen que dar vuelta con lo que tienen en sus hogares. Si le hace falta algún producto, trate de pedírselo a un familiar o a una vecina a cambio de otro que ellos necesiten.
Lo último que se debe hacer es salir desesperados a realizar grandes compras porque así se genera una mayor demanda que generará una suba de precios. Además, de esta manera, los que tienen un buen pasar económico terminan perjudicando a las personas de menores recursos.
En las panaderías se vive un total clima de desesperación (ver nota aparte). En las últimas horas, el costo de la bolsa de harina que en diciembre era de $12, desde ayer, su nuevo valor es de $36. "El problema es que no sólo se incrementó ese producto, sino que también se registraron alzas en todos los otros ingredientes como levaduras, mantecas, margarina y grasa", argumentó Vicente Cuozzo, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Tucumán.
Aunque hasta el momento no se conocen las nuevas listas de precios, se especula con que en las próximas horas también se incrementará el valor de los distintos productos que se producen con harina, como los fideos, por citar sólo un ejemplo.
Los supermercadistas esperan con ansiedad novedades de sus proveedores, ya que sospechan que se producirán algunas subas en otros productos. Hasta el momento, las empresas lácteas fueron las primeras en incrementar entre un 15 y un 25% el valor de la leche y de sus derivados, como queso, manteca y yogur, entre otros. También se sumaron a las listas de las alzas los aceites (10%) y el azúcar (10%), entre otros.
"El precio de estos artículos está atado a la cotización del dólar y por eso no descartamos seguir recibiendo desagradables sorpresas durante las próximas horas", comentó Guillermo Saccomani, presidente de la cámara que nuclea a los supermercadistas tucumanos.
Difícil panorama
En el Mercado del Norte, con sólo mirar la cara de los puesteros basta para darse cuenta de que la situación es crítica. El pollo volvió a subir, al igual que los huevos. "Recibimos muy poca mercadería y más cara. El cajón de pollo, que hasta el viernes costaba $35 se fue a $39", argumentó un comerciante.
En las pescaderías el panorama no es muy distinto. Las heladeras casi no tienen mercaderías y esperan para hoy los nuevos envíos que, según adelantaron, tendrán un incremento de hasta el 20%. "En esto tiene mucho que ver la cuestión estacional. Para Semana Santa siempre se produce una suba en este producto. Pero lo que no sabemos todavía es si después volverán a bajar", argumentó un puestero.
En las carnicerías no se produjeron alzas, pero los empresarios del sector están muy preocupados con lo que pueda ocurrir en los próximos días. Sucede que en el Mercado de Liniers, ayer ingresó un 40% menos de hacienda, lo que generó un incremento de un 20% en el valor del ganado en pie. Sin embargo, los voceros de estos comercios analizaron que no hay motivos para preocuparse. "Esta situación se puede corregir hoy, porque se trata de un desfase entre la oferta y la demanda", explicó una fuente.
Los verduleros, por el momento, respiran tranquilos. Ocurre que estos productos no han sufrido ningún tipo de incrementos, salvo las frutas estacionales donde, según coincidieron en señalar las fuentes consultadas, las alzas no llegaron ni al 10%.
Los panaderos estudian hacer medidas de fuerza
Los tucumanos tendrán que pensar en dejar de comer pan al menos por un día. Hoy, en una reunión que mantendrán los afiliados del Centro Industrial de Panaderos, los empresarios decidirán si tomarán alguna medida de peso para protestar por el excesivo incremento del precio de la harina y de otros insumos que se utilizan para la elaboración de este producto.
Según trascendió, el paro consistirá en cerrar las panaderías por lo menos 48 horas, hasta tanto se estabilice el valor de la materia prima más importante en la elaboración del pan.
Los primeros en protestar fueron los empresarios de Neuquén que, desde ayer y hasta hoy, cumplen con bastante éxito una medida de estas características, según consignó la agencia TELAM.
Las fuentes del sector le adelantaron a LA GACETA que, por los constantes incrementos que sufre la harina, es imposible producir.
"Actualmente, para adquirir cien bolsas de harina necesitamos, por ejemplo, $3.600, pero no sabemos cuánto nos costará mañana. Así es imposible desarrollar un plan de producción", aseguró Vicente Cuozzo, presidente de la entidad.
Los empresarios informaron además que ya son varias las panaderías en la provincia que, por la crisis y el incremento de la harina, dejaron de producir. "Como no están en condiciones económicas de almacenar harina, están obligados a comprar diariamente los insumos, lo que genera un constante desajuste financiero", comentó el dirigente.
Los empresarios aseguraron que el clima de incertidumbre que existe en el país es otro problema que sufre el sector. "Lamentablemente, a las compras se las debe realizar de contado. Ya no hay ningún tipo de financiamiento o de pago diferido. Todos quieren cobrar antes de enviar la mercadería. Como si esto fuera poco, debemos pagar un 10% de recargo como mínimo si pagamos con los Bocade y del 5% si lo hacemos con Lecop", se quejó Cuozzo.
En los supermercados los precios aumentaron un 10%
BUENOS AIRES.- Los precios en los supermercados aumentaron en febrero 10% respecto del mismo mes del año anterior, y acumulan en el primer bimestre una suba de 6% en comparación con similar período del 2001, según informó el INDEC.
La menor caída en el acumulado obedece a que en enero los precios sólo crecieron casi un 2% en relación a doce meses atrás.
Las ventas en supermercados cayeron un 4% durante febrero en comparación con igual mes del año pasado, mientras que en los grandes centros de compras la merma alcanzó casi un 30%.
En el primer bimestre del año las ventas en los shoppings retrocedieron el 35%, y en los supermercados; un 6%.
La baja interanual del 4% en las ventas de los supermercados durante febrero no fue mayor debido a que la inflación mantuvo el nivel de la recaudación. La desaceleración en el ritmo de caída durante febrero obedece básicamente a la inflación, tal como lo reconoció el director del INDEC, Juan Carlos del Bello.
Sin embargo, a nivel de volumen físico de ventas las cantidades bajaron un 13% que, sin entrar en el tema de la calidad de los productos vendidos, resultó la mayor caída en estos términos desde que comenzó este registro en 1996.
Para este mes, los supermercadistas confían en lograr una recuperación del 6% en las ventas respecto de febrero que, de concretarse, dejaría a marzo con una baja interanual de las ventas del 12%. Por tanto, las ventas del primer trimestre de 2002 se reducirían 8,2% frente a igual período del año pasado.
En los shoppings, donde los artículos de venta no son de primera necesidad, durante febrero se recaudaron casi $75 millones frente a los $106 millones de igual mes del año pasado.
La recuperación del casi 2% por ciento respecto de enero se explicó por las variaciones estacionales, el final de la temporada fuerte de verano, y por el aumento de precios que elevó el nivel de recaudación. (Telam y DyN)
No hay que comprar
Por Angela de Sorrentino,Presidente de la delegacion local de Adelco
Las amas de casa, el líder de la familia, se tienen que armar de paciencia para soportar esta difícil situación. Los consumidores sólo pueden recurrir a una estrategia: no comprar el producto que sufrió un fuerte incremento sin justificativo alguno. Ese es el mejor castigo que se les puede aplicar a los comerciantes, porque cuando la mercadería se le comience a vencer, estarán obligados a bajar considerablemente los precios si es que no quieren perder.
No hay dudas de que este es todo un desafío, pero también es cierto que se lo puede cumplir fácilmente. Los tucumanos se tienen que dar vuelta con lo que tienen en sus hogares. Si le hace falta algún producto, trate de pedírselo a un familiar o a una vecina a cambio de otro que ellos necesiten.
Lo último que se debe hacer es salir desesperados a realizar grandes compras porque así se genera una mayor demanda que generará una suba de precios. Además, de esta manera, los que tienen un buen pasar económico terminan perjudicando a las personas de menores recursos.
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