La firma Vicente Trapani recibió un certificado por sus prácticas agrícolas

La empresa citrícola Vicente Trapani obtuvo un nuevo reconocimiento a su propósito de optimizar la calidad en su proceso productivo y en el cuidado del medio ambiente. La compañía accedió a las normas del protocolo EurepGap para producción de fruta fresca de limón, otorgadas por el IRAM.
EurepGap es un conjunto de normativas internacionales nucleado en un protocolo. Los miembros de esta organización incluyen a minoristas, proveedores-productores y miembros asociados de los sectores de consumidores y de servicios agrícolas. EurepGap es una fuerte organización de compradores europeos, que opera desde 1997, que estableció un protocolo de buenas prácticas agrícolas para elevar la calidad del producto en fresco que compran.
"Acceder a este reconocimiento es complicado, por la cantidad de requisitos que se establecen. Pero a nosotros nos sirve para mantener los mercados europeos, que son cada vez más exigentes en cuanto a normas de calidad", señaló a LA GACETA Carlos Chavanne, gerente de Calidad, Medio Ambiente e Higiene y Seguridad de la citrícola Vicente Trapani.
Además de la nueva certificación, la empresa citrícola también accedió a la norma BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) otorgada por IRAM para los procesos de packing, y al sistema HACCP, otorgado por Bureau Veritas Quality International, en producción industrial de jugos concentrados y aceite esencial de limón.
"El consumidor europeo es cada vez más exigente. Ya no sólo demanda productos de calidad, como es el limón tucumano, sino también quiere saber que en el proceso productivo se cumple una serie de requisitos de higiene y de cuidados del medio ambiente", apuntó Chavanne.
Las metas de EurepGap son reducir los riesgos de seguridad de alimentos transcurridos en la producción agrícola y verificar la mejor práctica objetivamente, con algún punto de referencia para que se haga sistemáticamente y de forma consistente en todo el mundo.