La hotelería de Tucumán aún puede mejorar

No basta con hoteles grandes y montañas majestuosas. El turismo, hoy más que nunca, es servicios y si bien la actividad ha crecido estos últimos años en Tucumán, e incluso se realizaron inversiones, todavía no se alcanza el nivel de servicios que la provincia podría llegar a ofrecer, como ha logrado hacerlo Salta.
Tucumán cuenta con unas 10.000 plazas, incluyendo desde los hoteles cinco estrellas hasta residenciales. El número puede duplicarse si se incorporan campings, albergues y hospedajes, cuya infraestructura y servicios son diferentes que los de un hotel.
El problema que, a primera vista, se percibe en Tucumán, es la arbitrariedad con la que se califican los hoteles. En la capital existen locales calificados con 4 o 5 estrellas y que, sin embargo, cuentan con menores comodidades o servicios que otros de 3 estrellas. Otro ejemplo: la provincia ha incorporado los hostels (casas grandes acondicionadas para familias que comparten cocina, baño y otros sitios comunes) y varios de ellos cuentan con servicios de Internet que algunos de los hoteles de 5 estrellas todavía no han incorporado.

Capacitación
Consultado sobre el tema, el presidente de la Cámara de Turismo, Federico Lanati, admitió que hace falta una ley nacional para que estandarice la calificación de los hoteles. "Las diferencias no ocurren solamente entre locales de la provincia sino también entre hoteles de distintas provincias, porque la categorización la dan las leyes locales", explicó.
No obstante, Lanati relativizó el tema de las categorías. "El turista elige los hoteles y los restaurantes por los servicios que le brindan. Hoy no se puede tener un local sin aire acondicionado; no puede haber hoteles sin un bar que funcione las 24 horas o, al menos, un room-service; en la cocina tiene que haber un cheff diplomado y el personal, desde la más alta jerarquía hasta la más baja, tiene que estar capacitado en la atención del turista", subrayó el empresario.
Lanati puso énfasis en la cuestión de la capacitación. "El mismo empresario, el mismo dueño del hotel o del restaurante tiene que hacer cursos y viajar para aprender de quienes tienen más experiencia que nosotros. Actualmente deben manejarse las técnicas de management, la calidad de gestión, la contabilidad, formación de recursos humanos, el marketing. Toda esta capacitación redunda en una mejor organización de la empresa que se ve reflejada en el servicio final que reciben los visitantes", puntualizó.
En países como España, comentó Lanati, ya se ha implementado el sistema de calificación de calidad en hotelería y gastronomía, que es un sistema similar al de las normas internacionales ISO 9001. "A eso hay que tender, se ha hecho mucho pero todavía falta, la meta tiene que ser alcanzar la máxima calidad en todos los servicios", concluyó el empresario.Con todo, Lanati es optimista respecto de la venida de turistas para esta Semana Santa. "En Tafí del Valle, la hotelería está reservada en un 90% y en la capital, en un 70%", afirmó.

CONVENCIONES
Contar con un Centro de Convenciones es algo que los empresarios del sector turístico reclaman desde hace más de una década. Durante el Gobierno actual se logró ingresar en la Legislatura un proyecto de ley para la construcción de dicho centro pero todavía no ha sido tratado por los legisladores.
Según datos de la Cámara de Turismo, Tucumán pierde miles de turistas al año por no contar con un sitio con salas para 1.000 personas o más ni con estadios o complejos deportivos que permitan traer torneos de primer nivel a la provincia. Es importante, como dato, que el 20% de la ocupación hotelera mundial proviene del rubro Congresos y Ferias. Además, mientras un turista común gasta unos $ 70 diarios, el de congresos gasta $ 150.