La caña necesita días de sol y noches frías para madurar bien

Las próximas semanas serán fundamentales para que la caña logre un estado de maduración ideal que le permita equilibrar los efectos negativos que la sequía de febrero y marzo le produjo en el crecimiento.
El jefe de la sección Caña de la Estación Experimental, Jorge Scandaliaris, comentó a LA GACETA que el resultado final de la campaña cañera se definirá cuando se evalúen los aspectos positivos y negativos que impactaron en el cultivo.
Scandaliaris mencionó como favorable que la zafra 2002 haya culminado en forma temprana, porque permitirá un período de crecimiento más largo. Otro hecho satisfactorio es que las labores en el cultivo se hicieron en tiempo y en forma, en lo referido a fertilización, control de malezas y laboreo de suelos, con buenas renovaciones. También incidirán positivamente las precipitaciones registradas entre octubre y enero. Lo negativo, sin dudas, fue la sequía de los últimos meses. "Lo que definirá finalmente la producción será la conjunción de todo lo positivo y lo negativo. Quiero decir que el factor hídrico es uno de los aspectos que determina el resultado a lo largo y ancho de la zona cañera", aclaró Scandaliaris. En la campaña del año pasado se molieron casi 9 millones de toneladas de caña en Tucumán.
El experto dejó en claro que la situación de cada productor es diferente de la del resto. "Mucho depende de la localidad en que esté ubicado el campo y en el nivel de retención de agua que tiene cada suelo. Todo debe ser evaluado en forma global", añadió.

Maduradores
Los azucareros apuestan a que las cañas logren un buen estado de maduración para compensar las posibles pérdidas que ocasionaría una reducción del crecimiento de los tallos por la seca. "De ahora en más, los días deberían ser soleados con noches de bajas temperaturas (como en las últimas jornadas) para que la caña crezca y madure bien", señaló Scandaliaris. Aclaró que si a estas condiciones se suma una mayor disponibilidad de agua, podría haber más crecimiento y mejores condiciones para maduración. Comentó que los grandes cañeros comenzaron a aplicar maduradores a sus cultivos, medida que mejora la calidad de la materia prima especialmente al inicio de la molienda. "El beneficio de los maduradores se percibe al inicio de la zafra, con un diferencial de contenido de sacarosa del 0,5 al 1%, que es un extra muy importante. En esa época los rendimientos suelen ser bajos, pero con los maduradores logramos tener al principio de zafra una caña de mejor calidad", recalcó. Sostuvo que el año pasado esta técnica se usó bastante y opinó que es posible que en la presente campaña se emplee más aún.


Relevamiento satelital
La Estación Experimental realizará en mayo su tradicional relevamiento satelital en el sector cañero tucumano, según reveló Scandaliaris. La entidad intentó tomar imágenes este mes, pero los días en que pasó el satélite estuvieron nublados. A través de este estudio, la Experimental determina el área cubierta con caña y el estado del cultivo con vistas a la zafra. Luego, cuando está por finalizar la cosecha de caña, se lleva a cabo un nuevo relevamiento.