09 Enero 2003 Seguir en 
El presente año, para el padecimiento de todos los consumidores tucumanos, llegó con aumentos en varios de los artículos de la canasta familiar. Además de la leche y de sus derivados, cuyo incremento promedio oscila entre el 7 y el 10%, también se produjeron subas en la carne (5 al 10%, según el corte), el pollo (8%) y los vinos finos (3%).
Los supermercadistas están de cama. Desde el lunes, cuando se normalizó la entrega por el fin de las Fiestas de los productos lácteos, se dieron con la desagradable noticia. "Las primeras marcas fueron las que más aumentaron. Los únicos argumentos que recibimos es que la producción de leche ha caído considerablemente, por lo que tuvieron que retocar los valores", comentó un empresario del sector.
En el Mercado del Norte el panorama es desalentador, especialmente en las pollerías. Es que hasta el momento, el tradicional incremento de fin de año de la mercadería, no bajó. "Podemos considerar que es una suba encubierta, porque siempre, como aumentaban, bajaban después de Reyes. Hasta ahora no sólo no pasó nada, sino que ninguno de nuestros proveedores nos dice qué pasará", argumentó un vendedor.
Baja del dólar
Otro puestero de ese gran centro de compras indicó que el precio del pollo está totalmente inflado. Explicó que, desde que se desató la crisis en el país, el kilo del producto siempre se equilibró con el precio del dólar. "Al principio eso se respetaba a muerte. Más o menos nos movíamos con la cotización, pero ahora no entendemos nada, porque la moneda norteamericana bajó y no pasó nada, como ocurre en otros rubros", argumentó.
Cambio de estrategias
En las carnicerías el panorama no es muy alentador. Muchos de los matarifes saben que el kilo de novillo sufrió un incremento, por lo que se verán obligados a trasladar esta suba al precio final. Según sus cálculos, el aumento oscilaría entre el 5 y el 10%.
Las mismas fuentes confirmaron además que, desde los primeros días de diciembre, el valor del producto subió semanalmente. "Los incrementos totales durante ese mes llegó al 15% y en muchas carnicerías decidieron no tocar los precios porque sabían que no se vendería nada", argumentó otro empresario.
Los supermercadistas están de cama. Desde el lunes, cuando se normalizó la entrega por el fin de las Fiestas de los productos lácteos, se dieron con la desagradable noticia. "Las primeras marcas fueron las que más aumentaron. Los únicos argumentos que recibimos es que la producción de leche ha caído considerablemente, por lo que tuvieron que retocar los valores", comentó un empresario del sector.
En el Mercado del Norte el panorama es desalentador, especialmente en las pollerías. Es que hasta el momento, el tradicional incremento de fin de año de la mercadería, no bajó. "Podemos considerar que es una suba encubierta, porque siempre, como aumentaban, bajaban después de Reyes. Hasta ahora no sólo no pasó nada, sino que ninguno de nuestros proveedores nos dice qué pasará", argumentó un vendedor.
Baja del dólar
Otro puestero de ese gran centro de compras indicó que el precio del pollo está totalmente inflado. Explicó que, desde que se desató la crisis en el país, el kilo del producto siempre se equilibró con el precio del dólar. "Al principio eso se respetaba a muerte. Más o menos nos movíamos con la cotización, pero ahora no entendemos nada, porque la moneda norteamericana bajó y no pasó nada, como ocurre en otros rubros", argumentó.
Cambio de estrategias
En las carnicerías el panorama no es muy alentador. Muchos de los matarifes saben que el kilo de novillo sufrió un incremento, por lo que se verán obligados a trasladar esta suba al precio final. Según sus cálculos, el aumento oscilaría entre el 5 y el 10%.
Las mismas fuentes confirmaron además que, desde los primeros días de diciembre, el valor del producto subió semanalmente. "Los incrementos totales durante ese mes llegó al 15% y en muchas carnicerías decidieron no tocar los precios porque sabían que no se vendería nada", argumentó otro empresario.
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