Resumen para apurados
- Sofía Manassi presentó una receta de chipá fit sin gluten ni harinas refinadas, cocinado en sartén para ofrecer una opción de merienda rápida y nutritiva.
- La preparación utiliza fécula de mandioca, queso, huevo y aceite de oliva. Se cocina en sartén por 13 minutos y se rellena con queso magro, jamón y palta.
- Esta propuesta fomenta opciones gastronómicas sin TACC y de fácil digestión, facilitando alternativas prácticas para personas con hábitos alimenticios saludables.
Hay variedades de pan para todos los gustos que van desde beneficios nutricionales, preparaciones múltiples y sabores que comprenden distintos paladares. Las harinas, el método de fermentación y los ingredientes añadidos pueden hacer de esta receta un acompañamiento delicioso y si se quiere, también saludable. Una manera de lograr esto es con el pan de chipa sin harinas refinadas y sin gluten hecho en sartén en minimos minutos.
Esta versión no solo destaca por su valor nutricional, sino también por ser una alternativa ideal para quienes buscan variar del pan tradicional o seguir una alimentación libre de gluten. Al utilizar fécula de mandioca como base en lugar de harinas de trigo refinadas, se obtiene un alimento liviano, de fácil digestión y con una textura crocante por fuera y suave por dentro. Además, el uso de aceite de oliva extra virgen suma grasas saludables fundamentales para el organismo.
Cómo preparar pan de chipá en sartén paso a paso
La receta fue compartida por Sofía Manassi, creadora de contenido fitness, quien busca acercar preparaciones prácticas a la cocina cotidiana. "Hoy vamos a llevar el chipá fit clásico, pero esta vez a otro nivel, porque vamos a hacer este chipá relleno supercrocante por fuera y blandito por dentro", destacó al presentar esta propuesta que resuelve una merienda o desayuno en cuestión de minutos y sin necesidad de precalentar el horno.
Ingredientes (para 2 panes):
- 3/4 taza de fécula de mandioca
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Agua (cantidad necesaria)
- Queso magro
- Jamón magro
- Palta
1. Colocar en un recipiente o directamente sobre la sartén la fécula de mandioca, el queso rallado, el huevo y el aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien todos los ingredientes e ir agregando agua en pequeñas cantidades hasta lograr una masa homogénea y moldeable.
2. Formar los pancitos y llevarlos a una sartén antiadherente a fuego mínimo. Cocinar aproximadamente 8 minutos de un lado y unos 5 minutos del otro, hasta que adquieran un dorado crocante.
3. Abrir los pancitos al medio y rellenar con queso magro, jamón magro y láminas de palta para completar una combinación perfecta y nutritiva.
