21 Diciembre 2023 Seguir en 
Conocé la mejor manera de activar los frutos secos para aprovechar todos sus nutrientes
Los frutos secos son una deliciosa fuente de nutrientes que puede potenciar tu dieta equilibrada, siempre y cuando se consuman con moderación. Para aprovechar al máximo sus beneficios, es crucial activarlos antes de incorporarlos a tu rutina alimentaria. ¿Cómo lograrlo? Aquí te proporcionamos algunos consejos prácticos.
Aprovecha mejor los frutos secos en una dieta equilibrada
Siempre y cuando se consuman con moderación, los frutos secos ofrecen las calorías necesarias y un sabor delicioso.
Se recomienda limitar la ingesta a un puñado diario, equivalente a aproximadamente 25-30 gramos.
Entre los frutos secos que se benefician de la activación se encuentran las almendras, nueces y la chía.
¿Cómo activar los frutos secos?
Antes de saborear los frutos secos, es esencial activarlos mediante un proceso de remojo o hidratación para revitalizar sus nutrientes y mejorar la digestión. Este procedimiento engaña al fruto seco haciéndole creer que está a punto de germinar.
Se recomienda remojar los frutos secos de 4 a 6 horas en agua tibia (40-45 °C) con una cucharada de sal marina por litro de agua. Después de este paso, simplemente cuélalos para aclarar y consúmelos de inmediato.
En el caso de la chía, puedes hidratarla en yogurt y dejar reposar en la nevera durante toda la noche.
Este proceso ayuda a romper las barreras naturales de los frutos secos, conocidas como antinutrientes. Si prefieres una opción diferente para activar las semillas, también puedes tostarlas previamente o molerlas.
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