La Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) presentó de manera virtual el “Lanzamiento de la Campaña Gruesa 2020/21”, sobre las proyecciones de granos para la campaña, ya prácticamente iniciada.
Dentro de un panel conformado por el jefe de estimaciones agrícola de la entidad, Esteban Copati, por el jefe del área de economía de la BCBA, Agustín Tejeda, y por Nelson Illescas, de Fundación Instituto para las Negociaciones Agrícolas Internacionales (INAI), se anunció que la producción total del ciclo 2020/21 alcanzará las 120,8 millones de toneladas. La cifra representa un 6,1% menos que lo producido durante el ciclo anterior, de 128,7 millones de toneladas.
De igual modo, en este ciclo también se daría una sensible caída del área sembrada, de un 1,2%: se proyectan unas 33,15 millones de hectáreas frente a las 33,5 millones de la campaña anterior.
Copati adjudicó estas caídas a las restricciones hídricas que ya sufre la región central y que, de acuerdo a datos que un rato antes había presentado el agrometeorólogo de la Bolsa, Eduardo Sierra, experimentaría una cierta recomposición parcial durante el último trimestre de este año y durante inicios del año que viene.
Sin embargo, en el desagregado de producción que mostró Copati, se destacó un dato muy relevante que indica que el maíz será, nuevamente, el grano con mayor producción en la Argentina en el ciclo 2020/21. Según los números estimados, alcanzará las 47 millones de toneladas, sobre unas 6,3 millones de hectáreas sembradas. La cantidad representa 500.000 toneladas más que la soja, cuya previsión llega a 46,5 millones de tonedas, sobre 17,2 millones de hectáreas sembradas.
Dentro de la proyección y a partir de lo que explicó el técnico, estos datos muestran el cambio de rol del cultivo en la matriz productiva argentina, así como también la consolidación de un cambio de paradigma en el que el cereal -distribuyendo muy bien las fechas de siembras en combinación con la aplicación de diversas soluciones tecnológicas- encontró estabilidad y seguridad productiva ante las adversidades climáticas, como la de este ciclo, con el clima seco.
Para los otros cultivos se proyecta (producción/hectáreas): 17,5 millones de t/6,5 millones de ha de trigo; 3,7 millones de t/900.000 ha de cebada; 3,1 millones t/1,4 millones de ha de girasol, y 3 millones de t/850.000 ha de sorgo.
