18 Mayo 2020 Seguir en 
A INSTAGRAM, SÍ O SÍ. Además de rico, el café dalgona es un éxito en las redes sociales por su aspecto.
Para los seguidores de la cultura y del estilo de vida asiático, Corea del Sur ha aportado pequeñas joyas de consumo que se replican alrededor del mundo. Están los panchos remasterizados (con muzarella o cuadraditos de papas fritas), los doramas románticos y el k-pop.
A la lista ahora también se sumó el café dalgona: una bebida a base de café instantáneo que logró dominar las redes sociales -sobre todo en TikTok- gracias a su facilidad y su estética.
De consistencia cremosa (como un helado de máquina), este lifehack (truco simple) nos promete un batido dulce en 15 minutos. El secreto es una mano musculosa dispuesta a batir, acá está la receta (y dos alternativas extra).
Receta original
Ingredientes: 4 cucharadas de café instantáneo, 4 cucharadas de azúcar refinada, 1 taza de leche, hielo y 5 cucharadas de agua hirviendo.
Preparación:
1. Colocar en una compotera las medidas exactas de café, azúcar y agua caliente.
2. Batir los ingredientes, a mano o con batidora eléctrica, por 10 minutos. La mezcla debe quedar homogénea y color marrón claro. Si la espuma parece líquida hay que seguir batiendo unos cinco minutos más.
CON ENERGÍA. Si batís a mano, tiene que ser un movimiento intenso.
3. Llenar un vaso con hielo y servir la leche fría dentro. Hay que dejar un margen en el recipiente de más o menos 2 centímetros.
4. En la parte superior agregar la crema de café batida y servir.
Variante argenta
En esta receta te proponemos una versión para los días fríos.
Ingredientes: 4 cucharadas de café instantáneo, 4 cucharadas de azúcar refinada, leche chocolatada, 5 cucharadas de agua hirviendo, una cucharada de esencia de vainilla y dulce de leche.
Preparación:
1. Decorar el fondo y los costados de un vaso de vidrio con dulce de leche repostero.
2. Calentar una taza de leche chocolatada y agregarle la esencia de vainilla. Dejar un margen vacío para la crema de café.
4. En el microondas derretir cinco cucharadas de dulce de leche. Decorar el batido con esta salsa.
Opción vegana
Ingredientes: 4 cucharadas de té de matcha, 4 cucharadas de azúcar de coco, leche vegetal (se recomienda de almendras), una lata de garbanzos, 4 cucharadas de agua hirviendo, una cucharada de cremor tártaro o una pizca de sal.
Preparación:
1. Abrir una lata de garbanzos y verter el líquido en una compotera.
2. Agregar el cremor tártaro o un poco de sal y revolver por 10 minutos. Es necesario batir con una máquina eléctrica. Visualmente el resultado final será similar a las claras de huevo en “punto nube”.
3. Añadir el matcha, el azúcar de coco y el agua y seguir revolviendo.
4. Verter la leche en un vaso, rellenar la superficie con esta crema verdosa y servir.
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