Cuatro consejos para que la comida dure más en la heladera

Las altas temperaturas del verano tucumano y los posibles cortes de energía, que se suceden de diciembre a febrero, obligan a optimizar la refrigeración de los alimentos para evitar que se echen a perder. Aquí te dejamos cinco consejos para que la comida dure más tiempo en la heladera.

1- Controlar la temperatura
Uno de los puntos principales es controlar la temperatura de la heladera ya que si falla o se interrumpe la cadena de frío, muchos alimentos comenzarán a descomponerse y sus gases pueden arruinar frutas y verduras.

La temperatura no debe superar los 4 grados centígrados. En el caso de las verduras, las frutas y las hortalizas, no debe bajar de 0 grados, asegura un informe elaborado por BBC.com.

Siempre hay que tener en cuenta que no debe pasar demasiado tiempo entre la compra de los alimentos y el inicio de su refrigeración.

Otro de los puntos esenciales evitar meter alimentos calientes la heladera. Esto aumenta el consumo de energía ya que se necesitará más potencia para mantener la temperatura.

En caso de cortes de energía es recomendable evitar abrir las puertas, tanto de la heladera y del freezer, ya que de esta forma se podrá sostener por más tiempo la temperatura interior.

2- Ubicar cada alimento donde corresponda
La zona más fría de una heladera es la parte baja, justo por encima del cajón para las verduras. Es ahí se deben guardar alimentos delicados como el pescado y la carne, que necesitan más frío.

En los cajones debes poner las frutas y las verduras, siempre fuera de sus bolsas ya que éstas se humedecen y estropean los alimentos con más facilidad.

En la parte media, que suele tener una temperatura de 4 o 5 grados, se deben ubicar los alimentos que necesitan menos frío, como los lácteos.

La parte de arriba y la puerta son las menos frías y en las que menos varía en temperatura. Ahí debes poner los huevos o los alimentos envasados.

Al estar expuesta a los cambios de temperatura, se recomienda utiliza la puerta para poner las bebidas, la manteca, las salsas y los alimentos envasados.

Uno de los errores más frecuentes lleva a muchos usuarios a es colocar ahí la leche o los huevos, que son alimentos que pierden la frescura con facilidad.

3- Revisar los tiempos de conservación
No todos los alimentos duran el mismo tiempo y esto es algo que hay que saber a la hora de consumirlos y conservarlos.

Por ejemplo, los embutidos y la carne cruda de pollo y chancho duran solo entre 1 y 2 días, mientras que la carne de vaca dura entre 3 y 5 días.

Las hamburguesas y las preparaciones con carne molida de vaca o chancho también duran entre 1 y 2 días y los huevos crudos, con cáscara, duran entre 3 y 5 semanas.

4- Mantener el orden y la limpieza
Otro de los errores más recurrentes es la sobrecarga de los espacios de una heladera. La mala distribución de los alimentos limitará la circulación de frío y atentará contra la refrigeración de los mismos.

También es importante mantener limpios los estantes ya que las bacterias pueden desarrollarse a partir del derramamiento de algún líquido y contaminar otros alimentos.

Será necesario también revisar cada rincón de la heladera al menos una vez por semana y tirar los alimentos estropeados.