"No podemos proveer solamente materias primas"

La Argentina se destaca por ser uno de los países con mayor eficiencia en la producción de alimentos. Y esto encuentra explicación en la temprana incorporación de tecnología. Sin embargo, el país no se puede dormir en los laureles: "no podemos ser meros proveedores de materias primas". Lo advirtió ayer el ministro de Ciencia, Tecnologia e Innovación Productiva, José Lino Barañao, al inaugurar el Foro Internacional Científico Tecnológico 2009, organizado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), en el marco de su primer centenario.
Barañao es el presidente honorario del foro, cuyo acto de apertura se realizó en el salón de actos de la Federación Económica de Tucumán (FET), de San Martín 427 de esta ciudad. La ceremonia también fue encabezada por el presidente del directorio de la Eeaoc, Juan José Budeguer, y por el ministro de Desarrollo Productivo, Jorge Gassenbauer.
En una charla con LA GACETA, el ministro de Ciencia y Técnica puntualizó que la Argentina debe cambiar su horizonte productivo, con el uso decidido de la innovación tecnológica y productiva. "Lo que estamos haciendo (desde el Gobierno) es financiar productos que tengan que ver con la elaboración de alimentos y, a la vez, establecer acuerdos estratégicos de cooperación con China y con Japón", remarcó. Barañao puntualizó que -en ese marco- los alimentos deben ser elaborados de acuerdo con las características que demanda el consumidor asiático.
Según el proyecto "2020: escenarios y estrategias en ciencias, tecnología e innovación", elaborado por el área a cargo de Barañao se estableció que la Argentina aspira a aumentar el valor medio de los productos exportados. En ese sentido, el estudio indica que China es importador neto de muchos productos de mayor valor que los granos (aceites vegetales, carne aviar, naranjas, limones, otras frutas, vinos, productos lácteos, entre otros). Sin embargo, la inserción en tales mercados no es sencilla. Por una parte, China desarrolla fuertes políticas de estímulo a la producción agropecuaria y a su industria de alimentos y bebidas.

La competencia
Por otra, la Argentina enfrenta una fuerte competencia de otros países que ya comenzaron acciones de inserción en el mercado chino, como Chile en vinos, uvas y ciruelas, y Brasil en jugo de naranja, carne aviar y vacuna; en el caso de Australia y Nueva Zelanda, que compiten en los mercados de carne vacuna y ovina, lácteos y lanas, estos países cuentan con la ventaja adicional de la cercanía geográfica. En ese contexto, ayer el propio Barañao reconoció ese desafiante escenario para la producción nacional. "La Argentina es uno de los cuatro países exportadores netos de alimentos, junto con Brasil, Australia y Nueva Zelanda", acotó.
El funcionario destacó que, en la medida que se priorice la calidad de la producción, se alcanzarán abrir más mercados. "Estamos trabajando en un proyecto con plazos de entre tres y cuatro años para desarrollar la cadena productiva, en forma articulada con los Ministerios de Industria y de Agricultura y con la Cancillería", destacó Barañao. "La meta es que en los próximos cinco o 10 años cambie cualitativamente el nivel de las exportaciones", resaltó.  Para lograr el desarrollo de estos (como de otros) mercados, el incremento de competitividad de la producción Argentina -en términos de precios, calidad, adaptación a las características del consumidor, seguridad y oportunidad de oferta- será decisivo, y la investigación y desarrollo son factores clave en dicho aumento, completa el estudio elaborado por Ciencia y Tecnología hace dos años, con plena vigencia.
El Foro Científico Tecnológico Eeaoc 2009 continuará hoy con simposios vinculados con la "Bioeconomía basada en el conocimiento" y con la "Organización y gestión institucional: redes, plataformas, herramientas en el presente para un futuro mejor". Expertos internacionales y nacionales serán los encargados de dictar las charlas que serán traducidas en simultáneo.
El cierre del foro está previsto para esta tarde, desde las 18.30, en el salón de actos de la Federación Económica de Tucumán.

"Un modelo de organización"
"Durante toda la historia argentina hubo una fuga de científicos, pero esto se revirtió recientemente. Más de 700 científicos volvieron al país en el marco del Programa Raíces. Volvieron porque hay una perspectiva distinta. En este sentido, La Eeaoc es un modelo organizativo que realmente representa muy bien la relación entre lo público y lo privado", dijo Barañao.

Apoyo estatal y agradecimiento privado
El ministro de Desarrollo Productivo, Jorge Gassenbauer, destacó el apoyo del Estado a la actividad agrícola-industrial nacional, y destacó la importancia de la Eeaoc como núcleo de investigación. El presidente de la Experimental, Juan José Budeguer, agradeció la presencia de los funcionarios y de los disertantes de fuste internacional que disertaron en el foro.