12 Febrero 2009
CONCEPCION.- El lunes comenzará la 40ª edición de la Fiesta Nacional del Queso, en Tafí del Valle, que se desarrollará durante una semana en el Complejo Deportivo Municipal Democracia.
Más de un centenar de artistas folclóricos locales y nacionales desfilarán durante los siete días de la fiesta. El "Chaqueño" Palavecino, Dúo Coplanacu, Facundo Toro, Los Amigos, Peteco Carabajal, Néstor Garnica y Horacio Banega son algunos de los intérpretes destacados que figuran en la extensa cartelera.
Para los cuatro últimos días del encuentro, las reservas hoteleras ya superan el 80%, informaron las autoridades. "Todo está dispuesto para que esta fiesta sea un verdadero éxito. Será, sin dudas, el broche de oro de una temporada turística que desbordó las expectativas que había en la villa", dijo el secretario general de la Municipalidad local, Oscar Alfredo Diarte.
Las actividades de corral y las domas serán otros de los atractivos que habrá en el festival. Los visitantes podrán deleitarse con demostraciones de pialadas, enlazadas y marcadas de animales. Además, en un stand especial habrá exhibiciones de elaboración de queso.
Los fabricantes de este producto típico de Tafí del Valle ahora deberán disponer de los respectivos controles de bromatología para poder exhibir sus quesos en el Complejo Deportivo Democracia. "Antes venía gente de distintos pueblos del interior con producciones caseros que no tenían verificación bromatológica. Ahora, por disposición de Defensa Civil, se debe determinar el origen y de acuerdo con eso dar las autorizaciones sanitarias correspondientes", explicó Diarte. Ante la posibilidad de que desmejoren las condiciones climáticas este año, la organización dispone de tres enormes carpas que serán levantadas en el predio en caso de que llueva.
La Fiesta del Queso comenzó a celebrarse hace 40 años, en la escuela del lugar. "Era una pequeña reunión vecinal que fue impulsada por algunos lugareños. Nadie jamás imaginó que alcanzaría la relevancia que tiene ahora", comentó el intendente tafinisto, Carlos Rodríguez. La fiesta luego comenzó a celebrarse en la plaza, después en la peatonal y finalmente pasó al Complejo Democracia. (C)
Más de un centenar de artistas folclóricos locales y nacionales desfilarán durante los siete días de la fiesta. El "Chaqueño" Palavecino, Dúo Coplanacu, Facundo Toro, Los Amigos, Peteco Carabajal, Néstor Garnica y Horacio Banega son algunos de los intérpretes destacados que figuran en la extensa cartelera.
Para los cuatro últimos días del encuentro, las reservas hoteleras ya superan el 80%, informaron las autoridades. "Todo está dispuesto para que esta fiesta sea un verdadero éxito. Será, sin dudas, el broche de oro de una temporada turística que desbordó las expectativas que había en la villa", dijo el secretario general de la Municipalidad local, Oscar Alfredo Diarte.
Las actividades de corral y las domas serán otros de los atractivos que habrá en el festival. Los visitantes podrán deleitarse con demostraciones de pialadas, enlazadas y marcadas de animales. Además, en un stand especial habrá exhibiciones de elaboración de queso.
Los fabricantes de este producto típico de Tafí del Valle ahora deberán disponer de los respectivos controles de bromatología para poder exhibir sus quesos en el Complejo Deportivo Democracia. "Antes venía gente de distintos pueblos del interior con producciones caseros que no tenían verificación bromatológica. Ahora, por disposición de Defensa Civil, se debe determinar el origen y de acuerdo con eso dar las autorizaciones sanitarias correspondientes", explicó Diarte. Ante la posibilidad de que desmejoren las condiciones climáticas este año, la organización dispone de tres enormes carpas que serán levantadas en el predio en caso de que llueva.
La Fiesta del Queso comenzó a celebrarse hace 40 años, en la escuela del lugar. "Era una pequeña reunión vecinal que fue impulsada por algunos lugareños. Nadie jamás imaginó que alcanzaría la relevancia que tiene ahora", comentó el intendente tafinisto, Carlos Rodríguez. La fiesta luego comenzó a celebrarse en la plaza, después en la peatonal y finalmente pasó al Complejo Democracia. (C)
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