La soda envasada en sifón cuesta el doble de lo que valía el año pasado

La soda en sifón está cada vez más cara. La popular bebida, infaltable en las mesas tucumanas, incrementó su precio de forma progresiva desde el año pasado. Los expendedores atribuyen los reajustes a que les resulta difícil soportar las subas de gastos de producción.En las últimas semanas, algunas empresas debieron subir el precio del producto en $ 0,10. Hasta el año pasado, el sifón de 1.250 centímetros cúbicos costaba $ 0,40 y actualmente vale alrededor de $ 0,80, es decir, el doble con respecto de 2007."Hace cinco años que veníamos manteniendo el precio del sifón en $ 0,40, pero el año pasado tuvimos que llevarlo a $ 0,60", dijo Susana de Amaud, encargada de una sodería.Por su parte, Victorio Hugo Ranalletta, otro empresario del rubro, destacó que este mes debió incrementar en $ 0,10 el monto de la bebida, debido al encarecimiento de la producción."Aumentaron los costos de los sifones, los salarios del personal y el precio del combustible y del gas carbónico, con que se cargan los sifones", afirmó el sodero.Según explicó el empresario, el gas carbónico registró una suba del 20% respecto de comienzos del 2007.Asimismo, el precio de los sifones plásticos pasó de $ 4 a $ 6. "Ahora se nos hace imposible comprar sifones nuevos", recalcó Angel Zamora, otro expendedor de soda.El productor afirmó que este incremento responde al alto costo del plástico que se fabrica con derivados del petróleo.El titular de la Asociación de Propietarios de Aguas Gaseosas y Afines, Miguel Amado Elías, explicó que el personal de las fábricas de soda está agrupado en Sutiaga (Sindicato de Aguas Gaseosas) y que, por lo tanto, sus salarios son similares a los de los empleados que trabajan en grandes empresas del rubro. "La diferencia es que nosotros no tenemos el mismo volumen de ventas, ni los mismos precios que las marcas de gaseosas, por eso se nos hace difícil pagar los sueldos", explicó el dirigente.Además precisó que, en su caso, es su familia la que debe trabajar en la producción y en la distribución de la soda, debido a que desde hace años, según dijo, ya no puede asumir los costos de los salarios del personal."Cada productor subsiste como puede", aseveró Elías y sostuvo que en la actualidad no hay en la provincia un precio unificado para la soda, aunque aclaró que el precio máximo ronda los $ 0,80 para el sifón de 1.250 cm3.Asimismo, advirtió que es posible que haya nuevos aumentos: "si no aumentamos, el negocio ya no es rentable".El empresario recalcó que en otras provincias, como Jujuy, el precio del sifón de soda es de $ 1,10, es decir, un 37,5% más caro que en Tucumán.Cambio de hábitosEl representante de los soderos también destacó que las costumbres de los tucumanos cambiaron a la hora de sentarse a la mesa: "antes, durante el almuerzo, la gente tomaba el vino mezclado con soda. Pero ahora se tiende a consumir menos vino y a acompañar las comidas con cerveza", recalcó el empresario sodero. Según Elías, esta tendencia se manifiesta, en particular, durante el verano.A pesar de los cambios consuetudinarios y del incremento en el precio de la soda en sifón, esta bebida sigue siendo muy popular en Tucumán. Durante 2007, su consumo aumentó entre un 10% y un 15% en relación con el año anterior, estimó el sodero.