Fue de dos dígitos el aumento en alimentos

Durante el año pasado, el Gobierno nacional gastó $ 850 millones en subsidios a la producción para evitar que suban los precios de los alimentos de consumo masivo. Pero estos, pese a esa millonaria erogación, sufrieron alzas de dos dígitos.
El viernes pasado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que en 2007 se pagaron $ 849,1 millones a 33.295 empresas y a productores agropecuarios de alimentos en concepto de subsidios no retornables.
A principios de 2007, el Gobierno había dispuesto el pago de estos subsidios para impedir que el incremento generalizado de los precios internacionales de los alimentos se trasladae al mercado interno.
Este sistema de compensaciones es pagado por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) a los productores de la cadena agroalimentaria.
Los subsidios no lograron impedir que, por ejemplo, los productos de panificación, cereales y pastas crecieran un 16,1% a lo largo de 2007.
En el caso de Tucumán, el precio del kilo de pan francés aumentó el año pasado un 37%, a causa del encarecimiento de la harina, pese a que los molinos recibieron subsidios.
Los aceites y grasas aumentaron de precio un 23,2% durante el año pasado y fueron los que más crecieron. El valor de la carne trepó un 7%; productos lácteos y huevos, un 15,5%; azúcares, mieles, dulces y cacao, un 13,4%; condimentos y otros productos alimenticios, un 8%; bebidas e infusiones, un 10%; bebidas no alcohólicas un 10,7%; bebidas alcohólicas, un 8,1% y las infusiones, como té o café, un 11,2%.
Curiosamente, las verduras, que son los alimentos que por sus características estacionales no tuvieron acuerdo de precios, fueron los únicos artículos que bajaron de precio en el año, con una reducción de su valor del 17,8%.
Las frutas, que tampoco fueron alcanzadas por acuerdos de precios, tuvieron uno de los menores aumentos con un 3,5%, de acuerdo con las cifras difundidas el lunes por el Indec, respecto de la inflación de diciembre, con cuyo dato se completó el cálculo de todo 2007.
Si se observan los productos individualmente, el mayor incremento fue para el aceite de maíz, cuyo precio sufrió una suba en el año del 30,5%.
Otros aumentos importantes fueron los del pan lacteado (10,4%); facturas (30,6%); harina de trigo (24,5%); galletitas (19%); fideos (18%); ravioles frescos (23,8%); filete de merluza (26%); aceite mezcla (25,2%), margarina (20,1%); queso cuartirolo (23,2%); queso pategras (25,9); yogur cremoso (18,1%); huevos de gallina (28,0%); dulce de leche (17,4%) y arroz (15,1%).
En las carnes, el cuadril con un aumento en todo el año pasado del 6,8% y la nalga, con el 10,7%, fueron los cortes populares que más subieron de precio. Les siguieron el asado (2,1%), la carne molida (4,1%), la paleta (3,7%) y el bife (4,3%). (NA)