Norte

Salta es una provincia donde la tradición se conserva en formol. Basta con recorrer su homónima capital para comprobarlo. La rica arquitectura colonial aún late en las calles, casas, monumentos, iglesias y veredas angostas. De hecho, la ciudad se esmeró tanto en continuar el espíritu fundacional, que se ganó el mote de "La Linda".
Recostada en el Valle de Lerma, se halla en uno de los sitios más fértiles y agradables que formó la naturaleza en esa región. Hay lugares clásicos que no se deben obviar, como sus montañas. "Cuando un turista visita Salta no puede dejar de subir al cerro San Bernardo, utilizando el servicio de los teleféricos. Después, una buena opción es descender por los caminos de tierra que atraviesan la selva", cuenta Daniel Soria, un tucumano que el año pasado veraneó allí.

Recetas y hospedajes
La gastronomía combina viejas recetas (un legado de la época de la conquista), con la cocina típica criolla, que tiene en sus famosas empanadas una marca registrada. Esos bocadillos son ideales para acompañar con un buen torrontés, la uva ama y señora de los Valles Calchaquíes.
La tarifa del turismo regional en hotel dos estrellas (con desayuno) es de $ 350 en habitación base doble. En hotel tres estrellas, en cambio, cuesta $ 400. "Los pasajes desde San Miguel, en micro, van desde los $ 25 hasta los $ 30, depende del servicio", precisa Fabián Núñez, operador de una empresa turística de Tucumán.
Según el experto, los precios en los restaurantes y en los bares son similares a los de las mesas tucumanas. "Se puede dormir en la capital durante dos noches y luego contratar una excursión a la Quebrada de Humahuaca", describe Núñez.

Excursiones aledañas
La ciudad de Cafayate se encuentra a 183 kilómetros de la capital de Salta. Desde allí, se puede emprender el inolvidable circuito de los Valles Calchaquíes. Otros sitios que invitan a ser conocidos son Cachi y el dique "Cabra Corral". "Si Salta es La Linda, este verano lo omprobarán los visitantes que llegan a la provincia", sentencia Mónica Gabriela Palmero, la secretaria de Turismo de esa provincia.
En diálogo con LA GACETA, la funcionaria agrega otra excursión: "relajarse, embellecer y rejuvenecer es lo que ofrece la ciudad de Rosario de la Frontera y su spá termal, con aguas de manantiales a temperaturas que ascienden en verano entre los 25 grados y 99 grados", concluye Palmero.

En el lejano pueblo de Iruya, todo esta inclinado
Se parece a las montañas suizas. Pero se halla encajado literalmente en los cerros salteños. Y las cumbres no sólo lo sostienen, sino que también lo envuelven en majestuosidad. En el pueblo de Iruya, todo está inclinado. Llegar al caserío no es fácil. Sólo una línea de colectivos se anima a escalar el serpenteante camino. A la vuelta de alguna curva pareciera que las ruedas traseras giran en el aire.
La árida ruta se niega a toda horizontalidad. Hasta llegar al Abra del Cóndor, a 4.000 metros de altura sobre el nivel del mar.
Ese es el punto que marca el límite entre Jujuy y Salta. Los 20 kilómetros restantes compensan la subida con un rápido descenso.
Al llegar, la iglesia de Iruya es lo primero que se distingue. El templo de paredes blanqueadas con cal, cúpula celeste e inmensa cruz de madera les da la bienvenida a los recién llegados.

Ubicación: el pintoresco pueblito salteño se encuentra situado sobre una prominencia en el valle del río homónimo. El único camino de acceso es desde Humahuaca, distante a 77 kilómetros, aunque la localidad pertenece a Salta.

Cómo llegar: para ir a Iruya se debe acceder primero a la estación terminal de ómnibus de Humahuaca. Hay sólo dos frecuencias diarias de transporte, a las 10 y a las 21. El pasaje de ida y de vuelta cuesta $ 16. El viaje demora aproximadamente tres horas.

Dónde dormir: en la parte alta de Iruya hay un hotel lindo pero nada barato. En el pueblo, en cambio, el único hostal ofrece sus habitaciones a $ 50 la noche por persona. Los hospedajes en casa de familia cuestan $ 6 en habitaciones y baños compartidos. Si la intención es dormir en el pueblo, es recomendable llegar de día para conseguir un buen alojamiento y asegurarse de que la ducha cuente con agua caliente. Hay que tener en cuenta que las viviendas del caserío son de adobe y techo de paja.

Qué llevar: para recorrer los paisajes jujeños es necesario cargar en la mochila calzado cómodo y resistente. Son ideales las botas a prueba de agua, para cruzar los ríos. También hace falta en el equipaje ropa de abrigo, porque cuando el sol se esconde la temperatura, aún en verano, no supera los 10 grados.