La vitamina "B" baja el riesgo de la patología coronaria

Problemas a causa de las dietas pobres en verduras y frutas

19 Noviembre 2003
Existen muchos factores de riesgo que predisponen la enfermedad coronaria. Los factores modificables son el cigarrillo, la hipertensión, el colesterol elevado, el sedentarismo, la diabetes, el estrés y el sobrepeso. Los no modificables son la herencia, la edad y el sexo masculino.
También existen otros factores llamados "emergentes o nuevos" -entre ellos está la homocisteina- que podrían explicar la aparición del mal cardiovascular en personas no fumadoras, sin colesterol alto, con presión arterial normal y que realizan ejercicio en forma regular. Las personas con déficit de alguna de las enzimas que degradan la homocisteina y aquellas otras que consumen dietas pobres en verduras y frutas (con bajo ingreso de Vitamina B), tienen por lo tanto, mayores niveles de homocisteina, por incapacidad del organismo de metabolizarla adecuadamente. En el país se hizo un estudio para evaluar estrategias capaces de bajar la homocisteina de más de 10 micromoles/litro. Se estudiaron tres grupos de 20 integrantes cada uno; el primero recibió una dieta rica en verduras, cereales y frutas (principales fuentes naturales de Vitamina B), el segundo recibió un comprimido diario de un complejo vitamínico B (B 9 o Acido Fólico, B 6 y B12) y el tercero no recibió ninguna intervención en especial. A los 3 meses se les hizo nuevos dosajes de homocisteina. Los tres grupos bajaron los niveles, pero el grupo que recibió suplemento vitamínico B mostró una reducción de 5.7 micromoles/litro.

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