19 Noviembre 2003 Seguir en 
Londres.- Comer con los palitos que se utilizan en los restaurantes chinos o japoneses aumenta el riesgo de padecer artrosis en las manos, una dolencia que causa dolores e hinchazones en las articulaciones, según una investigación efectuada en Pekín por científicos de una universidad estadounidense.
El esfuerzo repetitivo de juntar los palillos con la mano para conseguir atrapar la comida puede causar problemas en las articulaciones de los dedos y de las manos, según la investigación, que publica en un artículo la página de Internet de la BBC de Londres.
Para realizar el estudio, los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston seleccionaron a más de 2.500 habitantes de la capital china, mayores de 60 años, habituados a comer mediante estos instrumentos.
Tras comprobar en primer lugar con qué mano comía cada uno de ellos y analizar sus radiografías, llegaron a la conclusión de que había más señales de artrosis en la mano que utilizaban para sujetar los palillos que en la otra.
De todos modos, los autores del estudio -que fue presentado durante un encuentro celebrado en la Facultad Americana de Reumatología de Orlando, en Florida-, advirtieron que de momento se necesitan más pruebas para demostrar la relación entre las dolencias y los palillos, y admitieron que sean cuales sean los resultados, será difícil acabar con un hábito milenario en los países orientales. (Telam)
El esfuerzo repetitivo de juntar los palillos con la mano para conseguir atrapar la comida puede causar problemas en las articulaciones de los dedos y de las manos, según la investigación, que publica en un artículo la página de Internet de la BBC de Londres.
Para realizar el estudio, los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston seleccionaron a más de 2.500 habitantes de la capital china, mayores de 60 años, habituados a comer mediante estos instrumentos.
Tras comprobar en primer lugar con qué mano comía cada uno de ellos y analizar sus radiografías, llegaron a la conclusión de que había más señales de artrosis en la mano que utilizaban para sujetar los palillos que en la otra.
De todos modos, los autores del estudio -que fue presentado durante un encuentro celebrado en la Facultad Americana de Reumatología de Orlando, en Florida-, advirtieron que de momento se necesitan más pruebas para demostrar la relación entre las dolencias y los palillos, y admitieron que sean cuales sean los resultados, será difícil acabar con un hábito milenario en los países orientales. (Telam)
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