11 Septiembre 2025
Producción porcina. AGRICULTURA
Entre enero y agosto de 2025 se alcanzó un récord de faena y producción de carne porcina, con 5.521.175 cabezas faenadas y 526.463 toneladas producidas, respectivamente, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
En este sentido, el organismo destacó, con base en datos del Senasa e Indec, que el sector porcino nacional viene creciendo a una tasa promedio de un 6% en los últimos 10 años en faena.
El consumo interno de carne de cerdo también viene en aumento sostenido durante los últimos 10 años, pasando de 10 a 17,95 kg por habitante por año y estableciéndose un récord de consumo en este período.
A nivel de exportaciones, la carne porcina argentina cuenta con más de 54 mercados abiertos, tanto con productos y subproductos de cerdo. Se destacan las recientes aperturas logradas en el último año: Paraguay, Uruguay y Filipinas.
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