Intentan hallar la mejor dieta para la diabetes tipo 2

Los investigadores analizarán la grasa y carbohidratos presente en algunos alimentos. En Gran Bretaña, un grupo de expertos intenta encontrar la mejor dieta para reducir los problemas al corazón y la diabetes tipo 2.
Un estudio de cuatro años de duración analizará la repercusión que tienen las grasas y los carbohidratos sobre factores que suponen un riesgo para sufrir estas enfermedades. El Consejo de Investigaciones Médicas, que hace el estudio, espera que los datos obtenidos se puedan utilizar en la elaboración de políticas de salud comunitaria.

Síndrome metabólico
Las personas con Síndrome Metabólico tienen dificultades para metabolizar el azúcar de forma normal y pueden desarrollar la diabetes y sufrir problemas del corazón.
Algunos factores que constituyen un riesgo para sufrir Síndrome Metabólico son la obesidad, presión arterial alta y niveles altos de grasa en la sangre. Los médicos dicen que las dietas más recomendables son las altas en el consumo de frutas y vegetales.
Las personas que tienen una dieta alta en grasas y hacen pocos ejercicios son más propensas a desarrollar Síndrome Metabólico. Sin embargo, se sabe muy poco sobre los alimentos que ayudan a evitar este deficiencia y esto es lo que quieren saber los expertos. Una dieta balanceada, baja en grasas y alta en frutas y vegetales, junto a una rutina de ejercicios son lo mejor para tener una vida sana. Los investigadores van más lejos: dicen que la cantidad de grasas y carbohidratos en la dieta pueden modificar algunas características del Síndrome Metabólico.
Los carbohidratos tienen un efecto inmediato sobre el azúcar en la sangre y pueden incidir en el índice glicémico. Este compara los gramos de comida con los gramos de carbohidratos. Los carbohidratos que se descomponen rápido durante la digestión tienen un índice glicémico alto y la respuesta de la glucosa en la sangre es rápida y alta.Pruebas en pacientesEl estudio quiere comparar las dietas existentes en Gran Bretaña con aquellas altas en grasas monosaturadas o bajas en grasas, y con aquellas cuyo contenido en cuanto a carbohidratos tiene un índice glicémico alto o bajo, según un portavoz del consejo. Los expertos realizarán las pruebas a unas 650 personas.