Esta semana culminará la zafra azucarera en Tucumán

Sólo tres ingenios tucumanos seguían ayer moliendo caña, en una zafra que se caracterizó porque se batieron varios récords, especialmente en producción de azúcar. La Trinidad, Santa Rosa y La Providencia son las únicas fábricas de azúcar donde todavía están en marcha las maquinarias, aunque en todos los casos dejarían de moler esta semana, según se anunció.
Hasta la fecha, la actividad lleva producido algo más de 1,265 millón de toneladas de azúcar en Tucumán, mientras que se estima que los ingenios de Jujuy y Salta elaborarían en conjunto unas 700.000 toneladas. De esta forma, se cumplirían los pronósticos que señalaban una posible zafra nacional con alrededor de 2 millones de toneladas de azúcar. En nuestra provincia, se llegaría a 1,27 millón de toneladas, unas 30.000 toneladas menos de las calculadas al inicio de la campaña. Se superó el récord de producción en Tucumán, alcanzado en 1998, de 1,153 millón de toneladas.
El aumento de la producción de azúcar en el país llevó a que antes del comienzo de la zafra argentina los industriales resolvieran implementar un programa de exportación que establecía la necesidad de vender al exterior un tercio del total que se produjera. Este plan se llevó a cabo con sacrificios, lo que permitió que durante la zafra el precio interno pudiera sostenerse en torno de los 63 centavos por kilo vagón ingenio. Se espera que cuando concluya la zafra los valores suban.
La zafra también se caracterizó por los elevados rendimientos sacarinos de las cañas que se molieron y por la buena tarea realizada por los ingenios. Eso permitió que se obtengan rindes fabriles promedio superiores al 11%, con picos de hasta el 13% en los casos de los ingenios Concepción y Santa Bárbara. Este año, la mayoría de los ingenios tucumanos superó sus récords de producción de azúcar.
Los encargados de caña de los ingenios aseguran que las últimas lluvias frustraron la posibilidad de que la campaña se extienda un poco más. El exceso de humedad en los campos llevó a que muchos determinaran que ya no era rentable continuar manteniendo en marcha los ingenios frente a una marcada escasez de caña.
Precisamente, los responsables de los ingenios afirman que este año se molió toda la caña disponible. De hecho, en la mayoría de los campos con el cultivo ya se observan los nuevos brotes de materia prima para el año próximo.