Resumen para apurados
- Empleados de cadenas como Starbucks recibirán en agosto de 2026 un aumento del 3,94% en Argentina, tras el acuerdo paritario que fija básicos de hasta $1,93 millones.
- La suba no remunerativa acordada por la Federación de Pasteleros es escalonada entre julio y octubre, e incluye adicionales como el 14% por presentismo y zona fría.
- En noviembre las sumas se incorporarán al básico, consolidando un nuevo piso salarial en la actividad y sirviendo como base para calcular aguinaldo y vacaciones.
Los empleados de Starbucks, McDonald's, Burger King, Mostaza y otras cadenas de comidas rápidas y cafeterías tendrán en agosto de 2026 una nueva actualización salarial del 3,94%, de acuerdo con el último acuerdo paritario de la actividad.
El incremento corresponde a una asignación no remunerativa calculada sobre los salarios básicos vigentes en julio. Por eso, los sueldos correspondientes al trabajo realizado durante agosto se cobrarán efectivamente en los primeros días de septiembre de 2026.
Con esta actualización, los ingresos brutos mensuales de los trabajadores encuadrados en el Convenio Colectivo de Trabajo 329/00 se ubican entre $1.036.316 y $1.936.761, según la categoría y sin contemplar adicionales, horas extras u otros conceptos.
Cuánto gana un empleado de Starbucks en agosto 2026
El acuerdo salarial fue firmado por la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros y la cámara empresaria del sector.
La paritaria estableció una recomposición escalonada entre julio y octubre, que posteriormente se incorporará a los salarios básicos.
Para agosto de 2026, las principales categorías quedan de la siguiente manera:
Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro
Pizzero: $1.936.761 mensuales o $10.198,33 por hora.
Encargado: $1.727.003 mensuales o $9.091,33 por hora.
Líder B: $1.683.687 mensuales o $8.861,65 por hora.
Dependiente de Salón: $1.651.651 mensuales o $8.690,95 por hora.
Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.557.449 mensuales o $8.195,21 por hora.
Líder A: $1.449.205 mensuales o $7.627,52 por hora.
Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.362.698 mensuales o $7.172,07 por hora.
Cajero y Postrero: $1.345.386 mensuales o $7.077,32 por hora.
Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.295.244 mensuales o $6.817,85 por hora.
Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.294.157 mensuales o $6.816,98 por hora.
Empleado B: $1.272.151 mensuales o $6.696,98 por hora.
Ayudante Pastelero, Dependiente de Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo: $1.242.629 mensuales o $6.540,73 por hora.
Empleado A: $1.221.626 mensuales o $6.429,46 por hora.
Sereno, Lavacopas y Peón de Limpieza, Carga y Descarga: $1.209.360 mensuales o $6.369,17 por hora.
Empleado Principiante: $1.152.089 mensuales o $6.066,23 por hora.
Aprendiz Menor de 18 Años: $1.036.316 mensuales o $5.455,88 por hora.
Cómo será el aumento para los empleados de Starbucks
La actualización salarial acordada para el segundo semestre de 2026 se aplica de manera escalonada y no acumulativa, tomando como referencia los salarios básicos de julio.
El cronograma establecido es el siguiente:
Julio de 2026: 2% no remunerativo.
Agosto de 2026: 3,94% no remunerativo.
Septiembre de 2026: 5,7% no remunerativo.
Octubre de 2026: 7,4% no remunerativo.
Noviembre de 2026: incorporación de las sumas al salario básico.
Aunque se trata de sumas no remunerativas, el acuerdo contempla aportes y contribuciones correspondientes a obra social, cuota sindical y mutual.
Además, estos montos son considerados para calcular conceptos como vacaciones, horas extras, aguinaldo, antigüedad y presentismo.
Qué adicionales pueden cobrar los empleados
Al salario correspondiente a cada categoría pueden sumarse distintos adicionales previstos por el convenio colectivo.
Uno de los principales es el premio por concurrencia efectiva o presentismo, que representa un 14% de la remuneración nominal bruta para los trabajadores que no tengan inasistencias injustificadas durante el mes.
También existe un adicional por antigüedad del 1% por cada año de servicio, que se aplica a partir del segundo año trabajado en la empresa.
Para quienes realizan tareas durante la noche, el convenio establece además un adicional de $712,61 por cada hora trabajada entre las 21 y las 6.
En las provincias comprendidas en el régimen de zona fría también existen adicionales específicos. En Río Negro y Neuquén, el suplemento alcanza los $139.997,38 mensuales, mientras que en Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur corresponde un adicional equivalente al 40% del salario básico.
Cuándo cobran el sueldo de agosto
El aumento del 3,94% corresponde a las tareas realizadas durante agosto de 2026, pero el salario se liquida y se paga durante los primeros días de septiembre.
Los montos detallados corresponden a los salarios convencionales y no necesariamente representan el ingreso final que recibe cada trabajador. La remuneración puede ser mayor según la empresa, la antigüedad, el presentismo, las horas extras, los turnos nocturnos y otros adicionales.
De esta manera, cuánto gana un empleado de Starbucks en agosto de 2026 depende de la categoría en la que esté encuadrado y de los adicionales que correspondan a cada caso. El salario convencional parte de poco más de $1 millón para un aprendiz menor de 18 años y llega hasta $1,93 millones para las categorías de mayor responsabilidad y especialización.
