Con precios bajos y ofertas, la feria minorista del Mercofrut desborda los sábados

Hay sol, aunque hace bastante frío ya que el invierno no termina de irse. Son las 11 y los pasillos del Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut) están repletos, pero todos caminan despacio. Es que hay tiempo para elegir, decidirse y terminar conforme con los precios. El sábado es así: es el día de las compras minoristas en ese gigante de 90 hectáreas ubicado en avenidas Democracia y Circunvalación. “Es el día en que vengo a pelearle a la inflación”, agrega Silvia Rodríguez de Mendoza, que religiosamente ese día lo dedica a llenar el baúl de su auto con frutas, huevos, verduras y otras cosas que va encontrando en su andar.

Entre los cajones de madera y los múltiples colores y aromas surgen cartones con precios que no superan los $ 30 y no bajan de $ 10. Entonces, el público se encuentra con promociones como cuatro pimientos por $ 10 o 20 naranjas por $ 10. Más allá, descubrirá que unos 10 pimientos que todavía no han terminado de crecer están a $ 10. Pero no sólo se ven verduras y frutas. Desde hace unos años se sumaron semillerías, viveros y hasta feria de ropa.

“La brecha es real y grande entre el súper y lo que vemos acá”, dice, con las manos llenas de bolsas reutilizables cargadas, Mario Julio Hernández. ¿Qué compró? Es el momento de los cítricos, por lo que llevó desde naranjas criollas, hasta pomelos y limones. Y claro, todos eligen en este momento frutillas. El kilo se consigue desde $ 20, depende de la calidad y el tamaño de la fruta.

Proyecto en el escritorio

“A este mercado lo hicimos entre puesteros y productores. No recibimos fondos de la Provincia ni de la Municipalidad. Nos entregaron este terreno y lo hicimos como pudimos hace 20 años atrás, cuando el Senasa tenía otras normativas. Hoy estamos en desfasaje y para estar en orden debemos construir cocheras y tinglados para el comprador foráneo, para evitar la combustión y lo que arrastra la rueda cuando entran los vehículos”, comentó Juan Carlos Medina, presidente de la Sociedad de Productores de Frutas, Hortalizas y Afines de Tucumán. Entre otros proyectos, agregó que necesitan que las calles estén más bajas que los pasillos (si bien algunos puesteros hicieron contrapisos más elevados, eso todavía no es suficiente), mejorar los techos (cuando llueve de costado les entra agua), conectarse a la red de agua potable (ahora solo tienen dos pozos que cloran para garantizar la sanidad) y comprar un generador de energía. Sobre esto último, dijo que para ellos tener energía propia es fundamental, ya que con los cortes de luz que son comunes durante el verano dejan de funcionar más de 40 cámaras de frío, donde se guardan unos 50.000 kg de fruta y verdura que necesitan otra temperatura a la del ambiente.

“Tenemos buena relación -confesó- con el gobierno provincial y con el intendente. Pero actualmente no hay colaboración económica, solo acompañamiento. A nivel nacional hay muchos avances: nuestras carpetas con los proyectos están en el escritorio de Néstor Roulet (secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria), y no archivados. Solo falta la llegada de plata. Este gobierno nacional tomó el Mercofrut como ejemplo, por su feria minorista que ya tiene unos 20 años” .

Modelo

Roulet visitó en mayo el Mercofrut y reconoció que es un modelo a seguir para la Federación de Mercados de Abasto. En nuestra provincia se reunió con productores para avanzar en un proyecto conjunto a fin de conseguir el financiamiento para avanzar en obras de infraestructura del predio, como señaló Medina a nuestro diario

En la reunión en el Mercofrut, Roulet se dirigió a los productores diciéndoles: “replicaremos su proyecto a otros mercados concentradores de Argentina. Aquí vienen unas 90.000 personas, y queremos que eso pase en todas partes. De alguna manera cumplimos con el mensaje del presidente Mauricio Macri: el de acercar a los productores con los consumidores. Eso se logra con ferias por toda la ciudad o en el mismo mercado, como se hace acá todos los sábados”. Asimismo, el secretario aseguró que cuentan con el Ministerio para llevar adelante los proyectos que le presentaron durante el encuentro, con el fin de avanzar en la ampliación y modernización del Mercado.

Por otra parte, el funcionario nacional resaltó que en Argentina hay un consumo bajo de frutas y verduras (unos 130 gramos por persona), y que lo recomendado por organismos internacionales es de unos 300 a 400 gramos. “Eso hay que cambiar -puntualizó- con campañas educativas y otras herramientas. Si llegamos a un consumo de 200 gramos también generaremos millones de empleos en todo el país. Hacia allá vamos”.

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