30 Enero 2011 Seguir en 
Los productores tucumanos están obligados a exportar sus elaboraciones artesanales y de alta gama debido a las limitaciones del mercado interno. La falta de estrategias de comercialización y el gusto de los tucumanos impiden que la oferta gourmet se posicione en la provincia.
Sin embargo, los emprendedores confían en lograr la inserción de sus productos a partir de una iniciativa llamada Tucumán Gourmet, una asociación de productores para impulsar en conjunto las delicias gastronómicas. Además, se espera que avance un proyecto del sector que permitirá apuntalar la promoción y la distribución dentro de la provincia.
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