La Vitamina "C" baja el riesgo de cáncer y de úlcera estomacal

Washington.- Investigadores estadounidenses han observado en un estudio que cuanto menores son los niveles de vitamina "C" en la sangre, mayor es la posibilidad de tener úlceras y cáncer en el estómago.
En el estudio se controló la presencia de la bacteria o de anticuerpos contra ésta en los 7.000 participantes estadounidenses de diferentes razas y edades y después se midieron los niveles de vitamina C en la sangre de estos pacientes. La vitamina "C" interactúa con la bacteria "Helicobacter Pylori", causante de estas patologías, por lo que el director de la investigación recomienda aumentar el consumo de esta vitamina que se encuentra, por ejemplo, en los cítricos, el kiwi o el té verde. A partir del estudio, publicado en el Journal of the American College of Nutrition, los investigadores no han podido determinar si la vitamina"C" podría prevenir la infección, pero estudios en animales sugirieron que una ingesta adecuada de ella podría reducirla según ha explicado Joel A. Simon, director del estudio y miembro de la Universidad de San Francisco. (Télam)