23 Abril 2003 Seguir en 
La gente no debería tomar más del 10 % de sus calorías diarias de azúcar, pero sí consumir más fruta y verduras y hacer ejercicio físico de modo moderado para disminuir el riesgo de contraer enfermedades crónicas, recomendaron dos agencias de Naciones Unidas.
Un nuevo informe realizado por la Organización de Agricultura y Alimentos de la ONU, la FAO, y la Organización Mundial de la Salud, la OMS, advirtió a los gobiernos de todo el mundo que la dieta y el estilo de vida pueden combatir el incremento de enfermedades crónicas como dolencias cardíacas, el cáncer, diabetes y la obesidad.
Menos de 5 gramos de sal por día
"Los carbohidratos, sugiere el informe, deberían proveer el mayor núcleo del requerimiento energético -entre un 55 y un 75 % de la ingesta diaria- y el azúcar debería ser menor de un 10 %", sostienen la FAO y la OMS. "La proteína debería significar del 10 al 15% de la ingesta de calorías diarias, y bajar la sal a menos de cinco gramos por día", añadió. "La ingesta de frutas y verduras debería aumentar hasta alcanzar al menos los 400 gramos por día".
En 2001, las enfermedades crónicas provocaron más del 59 % de las 56,5 millones de muertes registradas en el mundo.
"El informe de expertos contiene las evidencias científicas disponibles más fiables actualmente de la relación entre la dieta, la nutrición y la actividad física con las enfermedades crónicas", dijo Ricardo Uauy, profesor de nutrición y salud pública en la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres. (Especial- Reuter)
Un nuevo informe realizado por la Organización de Agricultura y Alimentos de la ONU, la FAO, y la Organización Mundial de la Salud, la OMS, advirtió a los gobiernos de todo el mundo que la dieta y el estilo de vida pueden combatir el incremento de enfermedades crónicas como dolencias cardíacas, el cáncer, diabetes y la obesidad.
Menos de 5 gramos de sal por día
"Los carbohidratos, sugiere el informe, deberían proveer el mayor núcleo del requerimiento energético -entre un 55 y un 75 % de la ingesta diaria- y el azúcar debería ser menor de un 10 %", sostienen la FAO y la OMS. "La proteína debería significar del 10 al 15% de la ingesta de calorías diarias, y bajar la sal a menos de cinco gramos por día", añadió. "La ingesta de frutas y verduras debería aumentar hasta alcanzar al menos los 400 gramos por día".
En 2001, las enfermedades crónicas provocaron más del 59 % de las 56,5 millones de muertes registradas en el mundo.
"El informe de expertos contiene las evidencias científicas disponibles más fiables actualmente de la relación entre la dieta, la nutrición y la actividad física con las enfermedades crónicas", dijo Ricardo Uauy, profesor de nutrición y salud pública en la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres. (Especial- Reuter)
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