El peso mínimo de faena vacuna seguirá en 240 kg

BUENOS AIRES.- El peso mínimo de faena para el ganado vacuno seguirá en 240 kilogramos, una medida que regirá hasta el 31 de diciembre del presente año, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
La medida rige desde hoy a partir de la Resolución 14, publicada ayer en el Boletín Oficial. La norma en cuestión modifica, de esta forma, la Resolución 916 de 2006, que establecía dicho peso y su equivalente de 132 kilos en gancho para la res hasta ayer.
Según indicó un comunicado de la Secretaría de Agricultura, “el Gobierno nacional, de esta manera, hace efectiva la medida a fin de generar una mayor oferta de carne, a los efectos de atender la creciente demanda del mercado interno y externo”.
Las autoridades agropecuarias admiten que la resolución nacional “apunta a establecer un marco de previsibilidad en la toma de decisiones en la cadena de comercialización de ganado bovino”.
En la cartera a cargo de Javier de Urquiza se estima que la medida permitirá mantener la estabilidad de precios de los productos que componen la canasta básica de alimentos.

Polémica
En noviembre de 2006, tras una fuerte protesta lanzada por el campo, las autoridades decidieron bajar el peso mínimo de faena de 280 a 240 kilos, con el objeto de faenar a los animales más chicos para que no faltara carne para las Fiestas. La medida generó protestas diversas en el sector agropecuario argentino.
Desde hoy, y por decisión de las autoridades del Ministerio de Economía, la medida se extenderá hasta fin de año. (DyN)