La cuenta de TikTok Tu Cocina Nutritiva se volvió viral con una receta de tortita de chocolate sin harinas ni azúcar, pensada para desayunos o meriendas saludables. Elaborada con solo tres ingredientes, esta opción destaca por su textura húmeda, su intenso sabor a cacao amargo y por ser una alternativa liviana frente a la repostería tradicional.

Dos recetas saladas con avena para una merienda rica y saludable

La preparación resulta práctica no solo por su sencillez al cocinarla, sino también por su versatilidad. Se puede consumir tibia de inmediato o congelar en porciones para conservar en el freezer, permitiendo resolver las colaciones de la semana de

  • 2 bananas maduras
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de cacao amargo
  • (Opcional) chips de chocolate amargo para un toque extra

Colocá las bananas, los huevos y el cacao amargo en el vaso de una licuadora o procesadora de alimentos. Procesá a velocidad media durante un par de minutos hasta obtener una crema homogénea, de textura suave y completamente libre de grumos. Si buscás un toque extra de sabor y textura, podés incorporar un puñado de chips de chocolate a la preparación, mezclando suavemente con una espátula antes de cocinar para que luego se derritan con el calor.

A continuación, verté la mezcla en una budinera o sartén pequeña de aproximadamente 18 cm de diámetro, previamente engrasada con un poco de aceite de coco o vegetal para evitar que se pegue. Llevá a cocción a fuego mínimo durante 20 minutos con la sartén tapada, o bien horneá a 180°C durante el mismo tiempo. Una vez lista, retirala del fuego y dejala enfriar por completo antes de desmoldar; este paso es fundamental para que la estructura se asiente y adquiera la firmeza adecuada.

El resultado final es una torta sumamente húmeda, con un sabor a chocolate profundo y una textura irresistible para disfrutar en cualquier momento. Al ser liviana, naturalmente libre de gluten y sin azúcares agregados, se convirtió en una de las recetas más guardadas y replicadas del último mes en redes sociales.