El tiramisú figura entre los postres clásicos más elegidos en Argentina, y una nutricionista compartió en sus redes sociales una preparación apta para una alimentación equilibrada. Esta versión fit sostiene la intensidad del café combinada con la cremosidad y acidez del queso crema, manteniendo la esencia del sabor tradicional.  

Cómo preparar budín húmedo de coco saludable: la receta sin azúcar, sin gluten y sin lácteos

Disminuir la ingesta de azúcar y harinas refinadas resulta fundamental, dado que estos ingredientes de rápida absorción provocan picos de glucosa en sangre. Ese efecto favorece el aumento de peso, la resistencia a la insulina y enfermedades como la diabetes tipo 2; de ahí la importancia de sustituirlos mediante opciones más saludables como este postre.  

Torta húmeda de chocolate sin harina: la receta fácil de Osvaldo Gross ideal para celíacos

  • 1 taza de leche.

  • 3 cucharadas de avena.

  • 1 cdita de café instantáneo.

  • Edulcorante.

  • Esencia de vainilla.

  • Yogur natural o queso untable endulzado.

  • Chocolate amargo rallado.

  • Cocción de la base: En un pocillo o cacerola pequeña a fuego medio, colocar la leche junto con la avena, el café instantáneo, el edulcorante a gusto y un chorrito de esencia de vainilla. Integrar los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera o batidor de mano y cocinar revolviendo constantemente durante unos minutos hasta que la mezcla rompa en hervor y comience a espesarse.
  • Enfriado y armado de capas: Una vez que la preparación de avena se haya enfriado por completo y logrado la consistencia firme deseada, tomar una copa o vaso individual para el ensamblado. Colocar una primera capa de la mezcla de avena y café en el fondo, e ir alternando capas intercaladas con el yogur natural o el queso crema untable hasta completar la copa.
  • Decoración y toque final: Para coronar la preparación y darle el aspecto clásico del postre tradicional, espolvorear sobre la superficie un poco de chocolate amargo rallado o picado finamente justo antes de servir.