Hay variedades de pan para todos los gustos que van desde beneficios nutricionales, preparaciones múltiples y sabores que comprenden distintos paladares. Las harinas, el método de fermentación y los ingredientes añadidos pueden hacer de esta receta un acompañamiento delicioso y si se quiere, también saludable. Una manera de lograr esto es con el pan de chipa sin harinas refinadas y sin gluten hecho en sartén en minimos minutos.

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Esta versión no solo destaca por su valor nutricional, sino también por ser una alternativa ideal para quienes buscan variar del pan tradicional o seguir una alimentación libre de gluten. Al utilizar fécula de mandioca como base en lugar de harinas de trigo refinadas, se obtiene un alimento liviano, de fácil digestión y con una textura crocante por fuera y suave por dentro. Además, el uso de aceite de oliva extra virgen suma grasas saludables fundamentales para el organismo.

Cómo preparar pan de chipá en sartén paso a paso

La receta fue compartida por Sofía Manassi, creadora de contenido fitness, quien busca acercar preparaciones prácticas a la cocina cotidiana. "Hoy vamos a llevar el chipá fit clásico, pero esta vez a otro nivel, porque vamos a hacer este chipá relleno supercrocante por fuera y blandito por dentro", destacó al presentar esta propuesta que resuelve una merienda o desayuno en cuestión de minutos y sin necesidad de precalentar el horno.

Ingredientes (para 2 panes):

  • 3/4 taza de fécula de mandioca
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Agua (cantidad necesaria)
  • Queso magro
  • Jamón magro
  • Palta

1. Colocar en un recipiente o directamente sobre la sartén la fécula de mandioca, el queso rallado, el huevo y el aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien todos los ingredientes e ir agregando agua en pequeñas cantidades hasta lograr una masa homogénea y moldeable.

2. Formar los pancitos y llevarlos a una sartén antiadherente a fuego mínimo. Cocinar aproximadamente 8 minutos de un lado y unos 5 minutos del otro, hasta que adquieran un dorado crocante.

3. Abrir los pancitos al medio y rellenar con queso magro, jamón magro y láminas de palta para completar una combinación perfecta y nutritiva.