En un contexto donde la comida rápida suele imponerse, cada vez más personas buscan alternativas que combinen practicidad y nutrición. No se trata de seguir dietas estrictas, sino de encontrar recetas ricas, saludables y, en lo posible, sin gluten.

La influencer Elisa, conocida en TikTok por compartir su cambio de hábitos tras ser diagnosticada con una enfermedad autoinmune, mostró en redes sociales una cena casera sin harina, sin azúcar y sin lácteos. Según explicó, lo mejor de este plato es que se prepara en pocos minutos y no requiere técnicas complicadas.

La propuesta rápidamente se convirtió en una opción salvadora para quienes llegan tarde a casa, buscan algo liviano y quieren evitar las clásicas comidas pesadas. Con pocos ingredientes, se obtiene un plato fresco, nutritivo y de fácil digestión.

Los ingredientes clave que reveló la influencer

Elisa (@elisasplate) sorprendió a sus seguidores con una receta sencilla y accesible. No hacen falta productos exóticos ni difíciles de conseguir: basta con algunos alimentos frescos disponibles en dietéticas o verdulerías. La base está en reemplazar las harinas tradicionales por tortillas de almendras.

Estos son los ingredientes necesarios:

- Tortillas de almendras (se consiguen en dietéticas o pueden hacerse caseras).

- Hummus para untar.

- Hojas de lechuga fresca.

- Una rebanada de pechuga de pavo.

- Pepino persa en rodajas finas.

- Cebolla morada en tiras.

- Tomate en cubos.

- Palta pisada o en láminas.

- Un chorrito de jugo de limón.

- Salsa de soja reducida en sodio.

Paso a paso: cómo preparar esta receta casera sin gluten

Con los ingredientes listos, la preparación es tan rápida que se puede resolver en minutos:

- Calentar las tortillas de almendras unos segundos de cada lado en sartén.

- Untar la base con una capa de hummus.

- Agregar hojas de lechuga fresca para dar crocante.

- Incorporar la pechuga de pavo, ya cocida y cortada fina.

- Sumar rodajas de pepino, cebolla morada y tomate.

- Completar con palta, jugo de limón y unas gotas de salsa de soja.

- Enrollar o doblar como un wrap y servir al instante.