Por Daniel Salvador
22 Octubre 2021
LA FLORIDA. Molerá hasta el 10 de noviembre.
El final de la zafra azucarera 2021 de Tucumán ingresó en la cuenta regresiva. Luego de 171 días de plena actividad fabril, sólo quedan moliendo los dos ingenios que pertenecen a la Compañía Azucarera Los Balcanes SA, que son La Florida y Cruz Alta. Hasta el miércoles pasado se había registrado una producción total de 1.303.884 toneladas de “azúcar equivalente” en la provincia, cifra que superó holgadamente el 1,250 millón de toneladas estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres para este año.
En tanto, se verificó un rendimiento del 8,18% para el registro oficial de la molienda actual de 15.940.907 toneladas de “caña bruta”, mientras que para los 14.427.644 t de “caña neta” molida el rinde fabril alcanzó un promedio de 9,037%.
Según lo confirmó ayer a LA GACETA el presidente de la Compañía Los Balcanes, Jorge Rocchia Ferro, las dos fábricas que están moliendo tienen todavía materia prima para llegar hasta noviembre, y que los trapiches podrían parar entre el 6 y el 10 de ese mes. Resaltó que esa disposición podría dar al final de la zafra una molienda bruta total de 16,250 millones de toneladas de caña.
Hasta el último parte diario del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), el ingenio La Florida molió 2,042 millones de toneladas de “caña bruta” y 1,832 millón de t de “caña neta”, en tanto que el Cruz Alta alcanzó a moler 592.112 t y 531.561 t, respectivamente.
En ese registro del Ipaat se precisa además que en el complejo de La Florida ya se fabricó 170.038 toneladas de “azúcar equivalente”, mientras que en Cruz Alta fue de 47.392 toneladas, y que en el primero se llegó a elaborar 85.251.030 litros de alcohol y en el Concepción 37.009.000 litros. Cabe señalar que actualmente quedan ocho destilerías en actividad en la provincia.
El último ingenio que paró la molienda fue La Providencia, del Grupo Arcor (el martes pasado), que curiosamente registra iguales valores para la caña bruta como neta: 8,73% de rendimiento fabril para la molienda de 1.549.730 toneladas de materia prima. Completan los números de esta planta la fabricación de 136.293 t de azúcar equivalente.
Los otros 11 complejos fabriles que ya terminaron la zafra de este año y sus producciones de azúcar equivalente, son los siguientes: Marapa (paró el 5 de septiembre), 37.853; Santa Bárbara (19 de septiembre), 39.126 ; La Corona (3 de octubre), 69.786; Concepción (3 de octubre), 241.660; Ñuñorco (4 de octubre), 41.636; Famaillá (6 de octubre), 69.879; Aguilares (8 de octubre), 46.012; Bella Vista (10 de octubre), 68.614; Leales (13 de octubre), 84.677; Santa Rosa (13 de octubre), 98.591; y La Trinidad (15 de octubre), 152.336.
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