Producto que avanza en la Pampa Húmeda

CONCEPCIÓN.- Finca Los Sueños produce al año unas 80.000 piezas de quesos, las cuales no solo son vendidas en el mercado de nuestra provincia, sino también en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Mendoza.

El nivel producción, que comenzó a repuntar sensiblemente a partir del premio a la calidad que consiguió en Capital Federal, se estima que puede llegar a duplicarse ante las buenas perspectivas de exportación que tiene ahora. En ese sentido, la firma está en vía de acordar contratos de venta con Brasil y algunos países de Medio Oriente.

"Además del estimado sabor de nuestros productos, también atrae a los clientes el hecho de que son alimentos sin químicos o conservantes y no son estacionados en cámaras", destacó Fabián Barrionuevo, titular de Finca Los Sueños. La empresa también se destaca por la producción de chacinados y dulces regionales. En la reciente Exposición Internacional de Santa Cruz (Bolivia), esos alimentos se ganaron el interés de los concurrentes.

En este emprendimiento, que tiene su principal planta en Trancas, hay unas 15 personas directamente involucradas en las tareas de producción y otra veintena de familias que proveen de algunos insumos.

"Nuestro proyecto, no solo involucra lo productivo. Además, queremos que lo nuestro también se convierta en una propuesta turística", apuntó el joven empresario. Finca Los Sueños actualmente tiene locales de ventas en San Miguel de Tucumán, Tafí del Valle y Palermo (Buenos Aires). (C)