24 Octubre 2007 Seguir en 
Comerse una ensalada no es cosa fácil en estos días, sobre todo a fin de mes. El tomate y el zapallo siguen por las nubes, a $ 6 y $ 8, respectivamente. Pero hay otras verduras -aunque son pocas- con precios que cayeron estrepitosamente; es el caso del zapallito verde y el cusa, que de $ 8 la semana pasada, descendió a sólo $ 1,50, según los valores que se cotizan en el Mercado del Norte.
"El fenómeno del zapallito tiene una explicación: el caro venía de las provincias del Norte, Salta y Jujuy, este barato es de producción tucumana", explica el puestero Guillermo Guizzarelli. "Lo mismo sucedió con la papa, que estaba a $ 4 y que ahora bajó a $ 2 y la cebolla, que de $ 3,50 pasó a $ 2,50", añadió.
Así las cosas, ¿qué se puede comer sin afectar demasiado el bolsillo? Coloridas ensaladas combinando lechuga ($ 2,50), papa, zapallitos verdes, remolacha ($ 3), apio ($ 3), espinaca o acelga ($2,50), rabanito ($2), achicoria ($1) y hasta brotes de soja ($ 2, la bandeja).
Pero habrá que abstenerse por ahora de ingerir tomate ($ 6), chaucha ($ 5), choclo ($ 1,20 la unidad), brócoli ($ 4) y zapallo.
Si de frutas se trata, nada mejor que aprovechar las de estación, que están baratas. La frutilla ($ 2) se consigue en todas las verdulerías y reemplaza fácilmente al tomate en vitaminas como la C y presencia de betacaroteno (es la provitamina A, que da inmunidad celular, buena para la salud de los epitelios, la piel y las mucosas).
El durazno bajó de $ 8 a $ 4, la manzana sigue en $ 4 y la naranja, entre $ 2,50 y $ 3. Siguen prohibitivas la banana ( $4), el kiwi ($ 8), la pera de invierno ($5), el ananá ($5) y el melón (entre $ 5 y $7).
Palabra de nutricionista
El doctor Francisco D´Onofrio, docente de la cátedra de Nutrición de la Facultad de Nutrición de la UNSTA reitera la necesidad de comer frutas y verduras cinco veces al día.
En el desayuno nunca debe faltar un jugo de naranjas o de pomelo, en el almuerzo y en la cena se aconseja preferir una fruta de postre. A media mañana o a media tarde, ingerir una manzana o una banana es una buena costumbre.
Los jugos y licuados son nutritivos y muy refrescantes para esta época del año, y se pueden tomar a toda hora. LA GACETA ©
"El fenómeno del zapallito tiene una explicación: el caro venía de las provincias del Norte, Salta y Jujuy, este barato es de producción tucumana", explica el puestero Guillermo Guizzarelli. "Lo mismo sucedió con la papa, que estaba a $ 4 y que ahora bajó a $ 2 y la cebolla, que de $ 3,50 pasó a $ 2,50", añadió.
Así las cosas, ¿qué se puede comer sin afectar demasiado el bolsillo? Coloridas ensaladas combinando lechuga ($ 2,50), papa, zapallitos verdes, remolacha ($ 3), apio ($ 3), espinaca o acelga ($2,50), rabanito ($2), achicoria ($1) y hasta brotes de soja ($ 2, la bandeja).
Pero habrá que abstenerse por ahora de ingerir tomate ($ 6), chaucha ($ 5), choclo ($ 1,20 la unidad), brócoli ($ 4) y zapallo.
Si de frutas se trata, nada mejor que aprovechar las de estación, que están baratas. La frutilla ($ 2) se consigue en todas las verdulerías y reemplaza fácilmente al tomate en vitaminas como la C y presencia de betacaroteno (es la provitamina A, que da inmunidad celular, buena para la salud de los epitelios, la piel y las mucosas).
El durazno bajó de $ 8 a $ 4, la manzana sigue en $ 4 y la naranja, entre $ 2,50 y $ 3. Siguen prohibitivas la banana ( $4), el kiwi ($ 8), la pera de invierno ($5), el ananá ($5) y el melón (entre $ 5 y $7).
Palabra de nutricionista
El doctor Francisco D´Onofrio, docente de la cátedra de Nutrición de la Facultad de Nutrición de la UNSTA reitera la necesidad de comer frutas y verduras cinco veces al día.
En el desayuno nunca debe faltar un jugo de naranjas o de pomelo, en el almuerzo y en la cena se aconseja preferir una fruta de postre. A media mañana o a media tarde, ingerir una manzana o una banana es una buena costumbre.
Los jugos y licuados son nutritivos y muy refrescantes para esta época del año, y se pueden tomar a toda hora. LA GACETA ©
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